當今社會廚師專業(yè)已稱為永不失業(yè)的行業(yè)，而且被稱為高薪職業(yè)，熱門行業(yè)。想在聊城學習廚師專業(yè)的同學們你們知道聊城哪所廚師學校比較不錯？聊城新華技校在眾多廚師技校里已經(jīng)脫穎而出了！
一、廚師：
1.特色一年制一級廚師：講解分析十大菜系，以魯、粵、川、蘇為主，學習刀工、勺工、禽類、魚類、肉類、海鮮類、豆腐類、素菜類、甜菜類、冷拼類 、雕刻類、火鍋類、面點類、燕鮑翅類、鹵水類成本核算等技術。
2.二級廚師5-6個月：
講解分析十大菜系，以魯、粵、川、蘇為主，學習刀工、勺工、禽類、魚類、肉類、海鮮類、豆腐類、素菜類、甜菜類、冷拼類 、雕刻類、火鍋類、面點類、湯類、成本核算等技術。
3.三級廚師3-4個月：
主要學習基本刀工、勺工、以魯、粵、川為主，學習禽類、魚類、肉類、海鮮類、豆腐類、素菜類、甜菜類、冷拼類、湯類等 技術。
二、面點班2-3個月：
1.學習水煎包、家庭大包、灌湯包、特色水餃、蒸餃、鍋貼、千層餅、醬香餅、蔥花餅、韭菜雞蛋盒、餛飩。2.豆腐腦、胡辣湯、八寶粥、小米綠豆粥及各種雞蛋湯。
三、拉面班15天：
主要學習拉面的面團和湯料的調制，拉面手法和出條的制作。
四、油條班15天：
主要學習北方油條的制作工藝和實踐經(jīng)驗。
五：糕點班2-3個月
1.蛋糕系列： 鮮奶蛋糕、歐式蛋糕、仿真蛋糕、婚慶蛋糕、威風蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、瑞士夾心蛋糕、海綿蛋糕等高級 巧克力蛋糕。2.月餅系列 ：甜面包、丹麥面包、全麥面包、雜糧面包、重油面包、蜂蜜面包等。
3.酥類系列 ：一、二、三、四等桃酥、芝麻酥、大麻酥、大園酥、方酥、江米條、芝麻條、西酥條。
4.中點系列： 蜜三刀、金棍、雪畫餅、套環(huán)、扭酥、疊酥、千層酥、開口笑。
