11月14日——17日，第19屆FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽在上海新國(guó)際博覽中心舉行，山東省城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院師生獲得三銀四銅的好成績(jī)。
山東省城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院的趙小璇和楊路老師憑借卓越的創(chuàng)新能力以及扎實(shí)的基本功分別獲得了綜合面包以及西式烹調(diào)項(xiàng)目的銅獎(jiǎng)。李秋莉同學(xué)制作的傳統(tǒng)點(diǎn)心以及曲鑒和王旭同學(xué)制作的果蔬雕刻作品，獲得了評(píng)委們的高度認(rèn)可，捧回了中式點(diǎn)心和食蔬水果雕刻項(xiàng)目的銀獎(jiǎng)。西式烹調(diào)組的許凈坤同學(xué)在賽場(chǎng)上表現(xiàn)出色，憑借一款精心設(shè)計(jì)的意大利面作品獲得了銅獎(jiǎng)。
今年學(xué)院在FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽中取得的優(yōu)異成績(jī)，標(biāo)志著學(xué)院專業(yè)教學(xué)水平已達(dá)國(guó)際水平，并將助推廣大師生以高昂的熱情積極備戰(zhàn)第45屆世界技能大賽國(guó)內(nèi)選拔賽。
城市學(xué)院秉承“以賽促教、以賽促學(xué)”的教學(xué)理念，自2016年開始組織師生參加FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽，希望通過比賽拓展學(xué)生的視野，讓教師獲得和世界廚師零距離接觸的機(jī)會(huì)，更加及時(shí)地了解世界餐飲流行新趨勢(shì)，從而豐富教學(xué)品種，積累教學(xué)資源。
據(jù)了解，FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽是國(guó)內(nèi)的國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽，所有獲得獎(jiǎng)牌的參賽者等同于參加了所有世界廚師聯(lián)合會(huì)WACS在世界范圍內(nèi)其他的比賽。本屆FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)比賽歷時(shí)三天，1280位廚師參加，打破歷屆參賽人數(shù)記錄。 140名國(guó)際裁判工合作應(yīng)對(duì)一天19個(gè)小時(shí)的不間斷比賽。作為國(guó)內(nèi)一個(gè)獲認(rèn)證洲際大賽，眾多優(yōu)秀青年廚樂于參與到FHC中國(guó)國(guó)際烹飪藝術(shù)大賽中來(lái)，不僅為了角逐優(yōu)勝獎(jiǎng)杯，更為了從比賽過程中，通過裁判對(duì)自我作品和他人作品的點(diǎn)評(píng)相互學(xué)習(xí)、完善自己。
