想學廚師還是面點？“民以食為天”，“吃”是人們的本性，而隨著生活水平的提升，人們對于美食的追求更加執(zhí)著，這對于餐飲行業(yè)來說倒是一個巨大的機會，廚師所發(fā)揮的作用越來越強，學廚師的人也越來越多。如果你對學廚師或是學面點感興趣，歡迎來聊城新華技校，下面小編為大家詳細介紹一下課程情況！
聊城新華技校課程介紹
三級廚師：3-4個月
學習基本刀工、勺工以魯、粵、川為主，學習禽類、魚類、肉類、海鮮類、豆腐類、素菜類、甜菜類、冷拼類、湯類等技術(shù)。
二級廚師：5-6個月
講解分析十大菜系，以魯、粵、川、蘇為主，學習刀工、勺工、禽類、魚類、肉類、海鮮類、豆腐類、甜菜類、冷拼類、雕刻類、火鍋類、面點類、湯類、成本核算等技術(shù)
一級廚師：12個月
講解分析十大菜系，以魯、粵、川、蘇為主，學習刀工、勺工、禽類、魚類、肉類、海鮮類、豆腐類、素菜類、甜菜類、冷拼類、雕刻類、火鍋類、面點類、燕鮑翅類、鹵水類、成本核算等技術(shù)。
面點班：2-3個月
學習水煎包、家庭大包、灌湯包、特色水餃、蒸餃、鍋貼、千層餅、醬香餅、蔥花餅、韭菜雞蛋盒、混燉。
豆腐腦、胡辣湯、八寶粥、小米綠豆粥及各種雞蛋湯。
拉面班：15天
主要學習拉面的面團和湯料的調(diào)制，拉面手法和出條的制作
油條班：15天
主要學習北方油條的制作工藝和實踐經(jīng)驗。
糕點班：2-3個月
蛋糕系列：鮮奶蛋糕、歐式蛋糕、仿真蛋糕、婚慶蛋糕、威風蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、瑞士夾心蛋糕、海綿蛋糕等及高級巧克力蛋糕。
月餅系列：無糖月餅、蛋皮月餅、改良月餅、廣式軟皮、港臺月餅、京式月餅、酥皮月餅、重油月餅及傳統(tǒng)月餅。
面包系列：甜面包、丹麥面包、全麥面包、雜糧面包、重油面包、蜂蜜面包等。
酥類系列：一、二、三、四等桃酥、芝麻酥、大麻酥、大園酥、方酥、江米條、芝麻條細酥條。 中點系列：蜜三刀、金棍、雪畫餅、套環(huán)、扭酥、疊酥、千層酥、開口笑。
多種豐富的課程擺在你的面前，不但可以隨時做給自己和家人吃，還能作為創(chuàng)業(yè)之法去開啟自己的創(chuàng)業(yè)之路！機會在你面前，未來就在自己手中，如果想了解更多關(guān)于專業(yè)的情況，趕快撥打電話進行詳細咨詢吧！
