山東省城市服務(wù)技師學(xué)院西餐學(xué)院怎么樣？隨著中西方文化的交融，人們的飲食習(xí)慣發(fā)生改變，西餐也逐漸被人們所接受，成為一種較為流行的飲食方式，我國西餐行業(yè)正在不斷發(fā)展當(dāng)中，其對人才需求還比較多，因此很多學(xué)校都開設(shè)了有關(guān)西餐的班級，山東省城市服務(wù)技師學(xué)院就是其中之一，其開設(shè)了西餐學(xué)院。
山東省城市服務(wù)技師學(xué)院簡介
山東省城市服務(wù)技師學(xué)院是經(jīng)山東省人民政府批準(zhǔn)建立的全日制省屬公辦技師學(xué)院，始建于1965年，隸屬于山東省商業(yè)集團(tuán)有限公司。學(xué)校。建有現(xiàn)代化職業(yè)技能訓(xùn)練中心和實訓(xùn)中心76個。設(shè)有國家級大師工作室、山東省職業(yè)技能鑒定所、山東省首席技師工作站，2017年我院獲首批山東省技工教育特色名校建設(shè)項目和山東省世界技能大賽西餐項目集訓(xùn)基地。2019年，我院獲評國家級高技能人才培訓(xùn)基地項目單位。
山東省城市服務(wù)技師學(xué)院西餐學(xué)院介紹
西式烹調(diào)
本專業(yè)主要培養(yǎng)能夠從事國內(nèi)外星級酒店、大型餐飲企業(yè)西廚房西餐熱菜制作、西餐冷菜制作、西點制作及西廚房日常管理等一線工作的可持續(xù)發(fā)展型高技能人才。
西點烘焙
本專業(yè)主要培養(yǎng)具備烘焙工作基本能力和基本技能，能夠從事焙烤面包操作、蛋糕操作、西餅操作、烘焙產(chǎn)品包裝、蛋糕裱花、新產(chǎn)品研發(fā)、焙烤食品銷售、單體店(工作室)生產(chǎn)與經(jīng)營管理工作的高技能型專業(yè)人才。
咖啡.調(diào)酒.糖藝
本專業(yè)主要培養(yǎng)熟練掌握西式點心及糖藝制品制作技術(shù)，能夠從事甜品制作、蛋糕裱花、糖藝制作、新產(chǎn)品研發(fā)、單體店(工作室)生產(chǎn)與經(jīng)營管理工作的高技能型專業(yè)人才。
山東省城市服務(wù)技師學(xué)院所開設(shè)的西餐學(xué)院致力于為西餐行業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的服務(wù)人才，其共開設(shè)了三個專業(yè)，分別為西式烹調(diào)、西點烘焙和咖啡、調(diào)酒、糖藝。這三個專業(yè)的側(cè)重點不同，西餐烹調(diào)專業(yè)側(cè)重于教授學(xué)員西餐熱菜與冷菜的制作等方面知識，西餐烘焙側(cè)重于教授學(xué)員烘焙知識，咖啡、調(diào)酒、糖藝側(cè)重培養(yǎng)學(xué)員西式點心及糖藝制作，學(xué)員可以通過根據(jù)自身需求進(jìn)行選擇。如果想了解更多有關(guān)山東省城市服務(wù)技師學(xué)院西餐學(xué)院的信息，請撥打電話咨詢。
