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影樓難以長大的致命原因

已閱[3757]次 [2011-7-26]

    隨著婚紗攝影行業(yè)的飛速向前發(fā)展,一部份經(jīng)營比較成熟的影樓已經(jīng)到了轉(zhuǎn)型的接點。如何實現(xiàn)轉(zhuǎn)型,這是關(guān)系到這些影樓能否可持續(xù)發(fā)展或做大做強(qiáng),并具有生存攸關(guān)的重大意義。作為投資人如果你不能夠認(rèn)識到轉(zhuǎn)型的重要意義,勢必很難走出經(jīng)營的誤區(qū),在惡劣的市場競爭中,讓自己身處疲憊的危險境地不能自拔。因此,以家庭式管理為代表的影樓必須接受時代給予的轉(zhuǎn)型挑戰(zhàn),認(rèn)真對待眼前的現(xiàn)實問題,不可躲避企業(yè)向前發(fā)展的道路選擇,使企業(yè)朝著一個正確的發(fā)展方向邁步。
 
  天下所有的企業(yè),從出生到成長再到壯大都要經(jīng)歷六個發(fā)展級段,即:“初創(chuàng)階段、成長階段、積累階段、發(fā)展階段、調(diào)整階段、拓展階段”。有的影樓到了“發(fā)展階段”卻很難發(fā)展,還有一些影樓到“調(diào)整階段”確無聲無息的消失了,有的奮斗了幾年下來也就到了企業(yè)的生命終點。例如:“當(dāng)年行業(yè)早規(guī)模大的廣州文苑婚紗攝影集團(tuán)(全國六十八家店),湖南長沙櫻花婚紗攝影(全省十六家店)等等! 都是名噪一時的大公司大企業(yè)。不到十年工夫均葉落花損,消失在了歷史的長河里。
 
  市場經(jīng)濟(jì)的向前發(fā)展,這是企業(yè)競爭的動力。婚紗攝影也不例外,終要完成三個發(fā)展階段,即“初階學(xué)習(xí)模仿階段、市場大戰(zhàn)營銷階段、企業(yè)文化建設(shè)階段”。從廣州文苑的教訓(xùn),到長沙櫻花的失敗經(jīng)驗再次告訴我們,“一流企業(yè)做文化賣品牌,二流企業(yè)做管理賣服務(wù),三流企業(yè)做營銷賣產(chǎn)品。”
 
  從上述情況來看,小型影樓要想長大,靠的是把握市場能力。中型影樓要想長大,靠的是企業(yè)管理。大型影樓要想長大,靠的是企業(yè)文化建設(shè)。2000年我從衡陽“臺北風(fēng)情”辭職到了沈陽一家規(guī)模較大的專業(yè)婚紗攝影公司出任一個分店的經(jīng)理,剛到這家公司感到一切都很好也很新鮮,也想學(xué)點東西、并立志干一翻事業(yè),十天的經(jīng)歷讓我終身難忘,“炒魷魚”的帽子竟然戴到了我的頭上,帶著無所適從和一臉盲然我找到了老板。問一下為什么?老板一頭霧水,急忙打電話問人事部……通過協(xié)調(diào)我又被安排到了另一家店當(dāng)經(jīng)理,心里上的創(chuàng)傷可想而知,慆慆滿志的熱情熄滅了。從后來得知的情況上看,這是一家企業(yè)管理比較混亂,而且內(nèi)耗嚴(yán)重的公司,說錯話、跟錯人都有可能被擠出公司的風(fēng)險。在該公司二年的工作經(jīng)歷,讓我學(xué)會了求生和順從的本領(lǐng)。既然公司只追求業(yè)績,那就把所有工作重心放在搞活動做促銷上,客怨和投訴能壓就壓,誤件和返件家常便飯,客人找能推就推,大事交主管小事交員工,天天盯著業(yè)績想點子搞活動。
 
  從這一經(jīng)歷看,類似這樣的影樓,是行業(yè)內(nèi)一個普遍現(xiàn)象,這也是這類影樓長不大,做不長的致命原因所在。技術(shù)第一,營銷掛帥,集權(quán)專治、輕視管理是企業(yè)經(jīng)營的大忌。公司發(fā)展到一定規(guī)模時,轉(zhuǎn)型迫在眉睫,實踐證明,公司制是適應(yīng)社會化大生產(chǎn)要求的一種較為科學(xué)的企業(yè)制度,是現(xiàn)代企業(yè)制度的重要形式。通過建立決策層、管理層、執(zhí)行層三層分立的管理結(jié)構(gòu),可以有效提高企業(yè)的經(jīng)營效率和安全性。否則企業(yè)的角色轉(zhuǎn)制將是困擾企業(yè)長大的一個重要問題。
 
  一、四種類型企業(yè)讓你看清你所扮演的角色
 
  縱觀國內(nèi)影樓的基本現(xiàn)狀和格局,可細(xì)分為多種影樓投資人。從主體上有夫妻合伙類型、家族合伙類型、朋友合伙類型、獨(dú)資類型四種。
 
婚紗攝影行業(yè)歷屬服務(wù)行業(yè),55%左右均在家庭形式的發(fā)展起來的。由于這些影樓起步較低,開店之初的企業(yè)規(guī)劃和經(jīng)營戰(zhàn)略定位、發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展方向都相對缺乏。因此,在整體運(yùn)營上就以注定了企業(yè)經(jīng)營上要走的方向。就目前整個婚紗攝影行業(yè)而言,在經(jīng)營上基本上分為營銷型影樓、技術(shù)型影樓、管理型影樓和能人型影樓四種類型。營銷型和技術(shù)型影樓所占比例大,其次管理型和能人型影樓所占比例很小。就目前而言,不論哪一級市場當(dāng)?shù)匾痪品牌的影樓均是管理型和能人型的。而且他們已經(jīng)進(jìn)入到了模仿公司式管理和現(xiàn)代企業(yè)式管理的兩個階段。
 
  民營企業(yè)“做大做強(qiáng)”難以逾越的問題是什么?從影樓發(fā)展歷史進(jìn)程來看,還是管理問題。根據(jù)我多年的企業(yè)管理經(jīng)驗,我把影樓管理基本(民營企業(yè)均如此)分成四種類型,即“家庭式管理的企業(yè)、家族式管理的企業(yè),模仿公司式管理的企業(yè)、現(xiàn)代企業(yè)式管理的企業(yè)” 共計四種類型。由于公司規(guī)模大小不同,經(jīng)營方式不同,在管理上也就確定了經(jīng)營方式的差異和不同。因此在管理方面、營銷方面、用人方面、培養(yǎng)人才方面、存在著很大的差異。
 
 
  家庭式、家族式、模仿公司式經(jīng)營管理——讓你的企業(yè)還能走多遠(yuǎn)?
 
  這是一個值的研究的問題,下面就這個話題我們做一個深入的闡述。
 
  二、影樓目前面臨的現(xiàn)實問題
 
  根據(jù)中國企業(yè)管理機(jī)構(gòu)的研究,約有70%的家族企業(yè)未能傳到下一代,很多家庭式企業(yè)和家族式企業(yè)曇花一現(xiàn),匆匆產(chǎn)生又匆匆凋零。其面臨的主要問題就是人才的制約和管理的缺陷。作為婚紗攝影行業(yè),家庭式企業(yè)、家族式企業(yè)和模仿公司式企業(yè),面臨的首要問題是思維轉(zhuǎn)變和企業(yè)管理轉(zhuǎn)型的不確定問題。在企業(yè)創(chuàng)始初期,很多的家庭成員都不會想到他們能發(fā)展到如此規(guī)模。影樓大了,公司員工多了,企業(yè)規(guī)模的不斷壯大,涉及的問題愈來愈多了,營銷活動、企劃設(shè)計、前臺銷售、財務(wù)控制、運(yùn)營管理、安排、客戶服務(wù)、技術(shù)保障等等問題的出現(xiàn),讓企業(yè)管理和資源整合顯得由為突出。這些問題不加以解決,就會帶來一連慣的經(jīng)營問題出現(xiàn),如:“投訴、客怨、返件和誤件而引發(fā)的顧客不滿,日積月累以致養(yǎng)客轉(zhuǎn)介紹將成為一句空話。
 
  作為家庭式企業(yè)、家族式企業(yè)和模仿公司式企業(yè),在經(jīng)營管理上會出現(xiàn)什么樣的問題呢?效率低下、決策弱化、成本增高,這主要是集權(quán)式管理(或稱大企業(yè)小管理)的問題造成的。在如今的市場背景下,企業(yè)的發(fā)展已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是“個人英雄主義”時代,僅僅憑借家庭、家族和個人的智慧,必然被市場競爭所淘汰。隨著中國婚紗攝影企業(yè)的發(fā)展和完善,很多企業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模。因此,必須擁有和培養(yǎng)一支高層管理人員隊伍。如再用家長式的一言堂和思維求同管理模式來經(jīng)營企業(yè),會讓企業(yè)進(jìn)入一個人才難留,商業(yè)秘密難保、員工平凡流動的惡性怪圈。
 
“老板”對“管理人才”的無視和輕視,讓企業(yè)發(fā)展到了一定的規(guī)模后就不再有發(fā)展的現(xiàn)象也是突出問題之一。由于激烈的市場競爭,把影樓壓得喘不過氣來,許多老板一天也不敢離開企業(yè),一旦離開電話24小時不能關(guān)機(jī),歸結(jié)為九個字:“不放心、不安心、不省心”。這樣的不放心讓影樓難以做大,更做不強(qiáng),只能做“維持現(xiàn)狀”。一天天在不安心中看到企業(yè)由大變小,由強(qiáng)變?nèi)踝呦虻归]。
 
  一個籬笆三個樁,一個好漢三個幫。自古以來能成大業(yè)的劉備、曾國藩等無一例外都是身邊聚集了一批能人,來幫助自己成就大業(yè)。由于住店培訓(xùn)工作的原因,2010年11月23日我受寶坻一婚紗影樓老板之約前往天津駐店做客服系統(tǒng)植入和管理培訓(xùn)指導(dǎo)工作。這是一個典型的家庭式企業(yè),剛到寶坻之初,老板熱情的接待和介紹,讓我對影樓有了一個大概的了解。
 
  該店老板頭痛的問題也是和大多數(shù)影樓出現(xiàn)的管理問題同出一轍。由于該公司在當(dāng)?shù)厥且粋前三名的大公司,店多、員工多(寫真、兒童、禮服),現(xiàn)任總經(jīng)理管理能力有限,加上缺少自律,“不放心、不安心、不省心”不敢離開企業(yè)是該公司老板大的體會。沒有財務(wù)部,沒有客服部,沒有人事部……人管人加上制度管人交叉操作,我建議老板設(shè)立這些部門時,得到的回答是:“要這么多人搞管理那每個月要發(fā)多少工資呀”!價值理念的問題直接導(dǎo)致公司管理構(gòu)架的殘缺。說到底這一類型的影樓發(fā)展過程中難以長大的致命問題,就是投資人思想問題、觀念問題、格局問題。站在這樣的高度和如此的胸懷去指揮企業(yè),這個企業(yè)的角色轉(zhuǎn)換(轉(zhuǎn)制)將成為一個大問題。
 
 
 
三、說事實舉案例 剖析四種類型企業(yè)利與弊:
 
  民企容易被困擾的問題就是企業(yè)管理。瓶頸問題的難以突破,轉(zhuǎn)制問題不能有效解決,往往在不知不覺中陷入了業(yè)績不佳而導(dǎo)致經(jīng)營不好的問題出現(xiàn)。被一種無形的力量控制著的企業(yè)老板,感到非常迷芒……路在何方?轉(zhuǎn)行!轉(zhuǎn)讓!不干了!思來想去,開始了有病亂投醫(yī)。今年上海展會有課路過,第二天我匆忙趕到了設(shè)在世界貿(mào)易展覽中心七樓的培訓(xùn)公司展位,通過認(rèn)真觀察發(fā)現(xiàn)了一個有趣的現(xiàn)象,顧問公司愈來愈多,競爭愈演愈烈,所推的產(chǎn)品愈來愈雷同。想找一個能幫助中、小影樓,解決突出在管理問題上的顧問公司少之又少……
 
  其實,中、小的影樓在激烈的市場競爭中一直處在劣勢的地位。由于專業(yè)的企業(yè)管理能力有限,很容易陷入經(jīng)營受阻、服務(wù)滯后的問題。一旦陷入這兩種問題,影樓就像魔鬼附體一樣,很難改弦更張,形成市場競爭力,影樓發(fā)展也就走到極限了。為什么那么多公司忙于搞促銷,做活動。長期的管理滯后,直接的影響了業(yè)績的提升。由于服務(wù)和流程管理的欠缺,給影樓所帶來的客人數(shù)量逐年減少的弊端就顯而易見了,尤其是今后要想提升影樓的市場地位,進(jìn)入到一線品牌陣營更是舉步維艱。等到有一天人力、財力、物力被耗散盡了的時候。缺少精氣神的影樓,就象一只病入膏肓的老牛,連呼吸都覺得累,也就到了死亡邊緣。下面就“家庭式管理的企業(yè)、家族式管理的企業(yè),模仿公司式管理的企業(yè)、現(xiàn)代企業(yè)式管理的企業(yè)”在營銷上、管理業(yè)、技術(shù)上、用人上、培養(yǎng)人才上到底存在著哪些不同和利弊關(guān)系,我們來逐一分析。
 
  1.營銷方面舉例說明:
 
  (一)家庭式的企業(yè):把價格戰(zhàn)當(dāng)作的經(jīng)營手段,基本吸引低端市場低端客人。
  (二)家族式的企業(yè):經(jīng)營戰(zhàn)略和經(jīng)營思想混亂,靠量取勝、高中低端市場客人均搶。
 。ㄈ┠7率降钠髽I(yè):經(jīng)營目標(biāo)明確,市場細(xì)分撐控差,整合資源能力尚存較大距離。
  (四)現(xiàn)代式的企業(yè):經(jīng)營目標(biāo)準(zhǔn)確,市場細(xì)分清晰,高端市場與中低市場劃分經(jīng)營。
 
  2. 管理方面舉例說明:
 
  (一)家庭式的企業(yè):讓管理處在事情親情人情之中,采用人管人,制度化多余。
 。ǘ┘易迨降钠髽I(yè):重視制度建設(shè),但缺乏完善方法,親情+人情>原則,毫無公平可言。
 。ㄈ┠7率降钠髽I(yè):強(qiáng)調(diào)制度和細(xì)節(jié),執(zhí)行力不強(qiáng),缺少管理方法,基礎(chǔ)制度建設(shè)缺乏。
  (四)現(xiàn)代式的企業(yè):系統(tǒng)+文化+精神建設(shè)規(guī)范完善,標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)化規(guī)范化制度化健全。
 
  3. 技術(shù)方面舉例說明:
 
  (一)家庭式的企業(yè):強(qiáng)調(diào):技術(shù)+創(chuàng)新+創(chuàng)意+個性,投資人承擔(dān)主力操刀手。
 。ǘ┘易迨降钠髽I(yè):重視市場架接+對接流行趨勢,以外部技術(shù)勢力主導(dǎo)公司。
 。ㄈ┠7率降钠髽I(yè):緊跟流行強(qiáng)調(diào)硬件主導(dǎo)市場,高薪聘請空降兵主控技術(shù)。
 。ㄋ模┈F(xiàn)代式的企業(yè):硬件+服務(wù)+技術(shù)綜合運(yùn)用,重視技術(shù)人才團(tuán)隊建設(shè)培養(yǎng)。
 
  4. 用人方面舉例說明:
 
 。ㄒ唬┘彝ナ降钠髽I(yè):把員工當(dāng)家庭里的一個成員,讓員工感覺是溫馨的家園。
 。ǘ┘易迨降钠髽I(yè):把員工當(dāng)作能干活的機(jī)器,讓員工感覺是苦難的工作場所。
  (三)模仿式的企業(yè):強(qiáng)調(diào)紀(jì)律把員工當(dāng)軍校的學(xué)員,讓員工感覺是壓抑的場所。
 。ㄋ模┈F(xiàn)代式的企業(yè):把員工都當(dāng)作公司的主人翁,讓員工有公平有前途有歸夙感。
 
5. 培養(yǎng)人才方面舉例說明:
 
 。ㄒ唬┘彝ナ降钠髽I(yè):把培養(yǎng)家庭成員輪為重點,封閉思想+觀念陳舊式人才觀。
 。ǘ┘易迨降钠髽I(yè):只培養(yǎng)親朋好友和身邊人自己人,公司格局小+半封閉式人才觀。
 。ㄈ┠7率降钠髽I(yè):有培養(yǎng)人才意識但無方法可言,常年缺少人才+年年鬧人才危機(jī)。
  (四)現(xiàn)代式的企業(yè):把培養(yǎng)和挖掘人才放為重點,讓方向培養(yǎng)和儲備人才交叉并舉。
 
  通過上述舉例說明,讓我們看出了四種類型企業(yè)存在利與弊的問題,從四種類型企業(yè)定性上,也同樣分為四個發(fā)展階段,F(xiàn)代式的企業(yè)己經(jīng)到企業(yè)的的高階段。而模仿公司式企業(yè)己經(jīng)發(fā)展到了過渡階段。家族式的企業(yè)己經(jīng)過渡到了初級階段。而家庭式的企業(yè)卻處在原始的狀態(tài)。
 
 
  四、經(jīng)營論管理讓企業(yè)核心競爭力幫助你:
 
  什么是企業(yè)核心競爭力?說白了還是企業(yè)管理。中國的婚紗影樓行業(yè)經(jīng)過二十多年的發(fā)展,為什么沒有向“超市行業(yè)、餐飲行業(yè)、美容行業(yè)、美發(fā)行業(yè)、服裝行業(yè)、賓館行業(yè)”等服務(wù)行業(yè)一樣迅速的擴(kuò)大、發(fā)展而行成全國連鎖經(jīng)營呢?說白了是整個行業(yè)管理層和投資人素質(zhì)問題。我們婚紗攝影行業(yè)的文化底蘊(yùn)太淺、人才太少嗎?我看未必。問題出在哪?恕我直言“那是我們價值取向出了問題”!肮倍衷缫园淹顿Y人,那一顆顆浮燥不安的心攪亂了!營銷還是營銷,活動還是活動,店內(nèi)秀,酒店秀,秀場不斷。大案子,小案子層出不窮。顧問公司乘機(jī)推波助瀾把大老板、小老板的大腦給洗的干干靜靜,胃口吊的高高的。什么企業(yè)管理!什么服務(wù)和流程!什么產(chǎn)品質(zhì)量……先搶市場,抓抓業(yè)績再說吧。一個店少了再開幾個分店和接單點吧。從此開分店P(guān)K又拉開了序幕……
 
  由于我托管的幾個公司業(yè)務(wù)需要,去年8月12日在西安上課期間,為了體驗“海底撈”管理與服務(wù),我們一幾個人,驅(qū)車來到了”海底撈”大雁塔店,切身體驗了“海底撈”在企業(yè)管理、專業(yè)服務(wù)和規(guī)范流程上的專業(yè)經(jīng)營之道。
 
  咱們看一看,餐飲行業(yè)的代表型企業(yè)”海底撈”,怎樣用現(xiàn)代企業(yè)管理,經(jīng)營火鍋店的,并每年產(chǎn)生凈賺3個多億利潤奇跡的。
 
  “海底撈”成立于1994年,是一家以經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店,全稱是四川省簡陽市”海底撈”餐飲有限股份公司。十幾年來,公司已發(fā)展成為在北京、上海、西安、鄭州、天津、南京、沈陽等全國多個城市擁有四十多家直營店,四個大型現(xiàn)代化物流配送基地和一個原料生產(chǎn)基地,2009年營業(yè)額近10億元,擁有員工10000多人。
 
四個大型物流配送基地分別設(shè)立在北京、上海、西安、鄭州,以“采購規(guī)模化,生產(chǎn)機(jī)械化,倉儲標(biāo)準(zhǔn)化,配送現(xiàn)代化”為宗旨,形成了集采購、加工、倉儲、配送為一體的大型物流供應(yīng)體系。位于成都的生產(chǎn)基地,其產(chǎn)品已通過HACCP認(rèn)證、QS認(rèn)證和ISO國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。
 
  一個來自四川簡陽的火鍋店,它是如何從極其平凡的火鍋大戰(zhàn)中異軍突起的,它是如何從競爭慘烈的京城餐飲混戰(zhàn)中立穩(wěn)腳跟的,服務(wù)管理乃是其獨(dú)特殺手锏之一,”海底撈”對于服務(wù)的重視已經(jīng)滲透到了他運(yùn)作的各個環(huán)節(jié)之中……
 
  讓等待充滿快樂:通常而言,就餐排隊是大家極其厭煩和討厭的,一是快節(jié)奏的社會生活已經(jīng)讓我們或多或少失去了應(yīng)有的耐心,讓“急性子”不愿意將寶貴的時間浪費(fèi)在吃飯的等待上;二是傳統(tǒng)的等待只是干坐在餐館的椅子上干等,稍微好點的能夠奉上一杯水或者一塊西瓜。反觀”海底撈”卻反其道而行之,通過一系列創(chuàng)新性舉措,讓這個原本怨聲載道的苦悶等待成為了一種洋溢著快樂的等待。當(dāng)你在”海底撈”等待區(qū)等待的時候,熱心的服務(wù)人員會立即為你送上西瓜、橙子、蘋果、花生、炸蝦片等各式小吃,還有豆?jié){、檸檬水、薄荷水等飲料(都是無限量免費(fèi)提供)。此外,你還可以在此打牌下棋和免費(fèi)上網(wǎng)。更令人驚喜的是,女士可以享受免費(fèi)修指甲,男士可以免費(fèi)享受擦皮鞋。原本枯燥的等待就在這些吃喝玩樂中悄然而逝了,也正因為此,排隊等位也成為了”海底撈”的特色和招牌之一。
 
  每個環(huán)節(jié)洋溢著服務(wù)的光芒:從停車泊位、等位、點菜、中途上洗手間、結(jié)賬走人等全流程的各個環(huán)節(jié),”海底撈”處處體現(xiàn)了對服務(wù)的重視和對服務(wù)人員培訓(xùn)的投入。
 
  節(jié)約當(dāng)?shù)赖狞c菜服務(wù):如果客人點的量已經(jīng)超過了可食用量,服務(wù)員會及時提醒客人,試想可知這樣善意的提醒會在我們的內(nèi)心形成一道暖流;此外,服務(wù)員還會主動提醒食客,各式小食品都可以點半份,這樣同樣的價錢我們就可以享受平常的兩倍的菜色了。
 
  及時到位的席間服務(wù):服務(wù)員在席間會主動為客人更換熱毛巾,次數(shù)在三次以上;會給長頭發(fā)的女士提供橡皮筋箍頭、提供小發(fā)夾夾前劉海;給帶手機(jī)的朋友提供小塑料袋子裝手機(jī)以防進(jìn)水,帶戴眼鏡的朋友如果需要的話還可以免費(fèi)送上擦鏡布;當(dāng)然給每位進(jìn)餐者提供圍裙更是一道靚麗的風(fēng)景線,無論男女老少都穿著同樣顏色的圍裙端坐一桌,那樣的陣勢是多么的宏偉。此舉也充分反映了”海底撈”的細(xì)心和為客戶考慮的周到,穿圍裙一是可以避免不小心濺上顧客的衣服上,二是可以部分?jǐn)r截火鍋的味道,免得衣服上散布著火鍋的味道。
 
  暫時充當(dāng)孩子保姆:帶孩子上餐館經(jīng)常是父母的兩難,有時候淘氣的孩子會破壞就餐的氛圍,會讓原本美味的食物陡然間索然無味。為此,“海底撈”創(chuàng)建了兒童天地,讓孩子們可以在這里盡情玩耍,暫時讓父母全身心投入到品嘗美味之中;二是服務(wù)員可以免費(fèi)帶孩子玩一會兒,還可以幫助給小孩子喂飯,讓父母安心吃飯。
 
  星級般的WC服務(wù):”海底撈”的衛(wèi)生間不僅環(huán)境不錯,衛(wèi)生干凈,而且還配備了一名專職人員為顧客洗手后遞上紙巾,以便顧客能夠擦干濕漉漉的手。
 
  不時給些小恩惠:一般的餐館吃晚飯后會送上一個果盤,但在“海底撈”,如果你給服務(wù)員提出再給一個果盤的要求,他們都會面帶笑容地說沒問題,隨后立即從冰柜里拿出果盤奉送給你。此外,服務(wù)員有時候還會給你一小袋或者兩小袋豆子。雖然這些小恩惠都不值幾個錢,但服務(wù)人員的舍得卻會在我們的心里留下滿意、欣喜和感動,會在我們的心里種下“下次還來”和“告訴朋友”的種子……
 
  阿里巴巴老板馬云講的好:“少開店,開好店, 別急著做大, 只有先做好再做強(qiáng)業(yè)企才會變大! 馬云講的多好,阿里巴巴正是在他的經(jīng)營思想下,按著馬云的市場價值取向和定位,讓阿里巴巴如日中天,成為一個世界知名的品牌網(wǎng)站帝國的。只有加強(qiáng)企業(yè)管理,加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè),才能把企業(yè)作強(qiáng)作大。
 
  科學(xué)的論點告訴我們,企業(yè)缺少“強(qiáng)”再大也是一時的,當(dāng)年行業(yè)的開山鼻祖廣州文苑和長沙櫻花婚紗攝影集團(tuán)龐大“帝國”轟然倒塌,淡出舞臺,告訴我們的道理和警示:“盲目擴(kuò)張和多開店戰(zhàn)略、缺乏現(xiàn)代企業(yè)管理及對分店的監(jiān)督、考核和失控,是導(dǎo)致他們退出歷史舞臺的必然結(jié)果。時至今日,人們?nèi)匀粸橹駠u不已。正如之前我們提到,企業(yè)管理水平的差異,導(dǎo)致企業(yè)結(jié)局的不同。文苑的決策失誤和管理失控,播下了日后衰落失敗的種子。
 
五、大格局才能孕育大企業(yè) 轉(zhuǎn)觀念才能強(qiáng)企業(yè):
 
  對企業(yè)而言:“真正的財富不是數(shù)字,而是思維方式、價值取向、觀念意識和科學(xué)管理。”要想使企業(yè)做大做強(qiáng),首先要提升企業(yè)在市場上的競爭力,有了競爭力你才會有駕馭市場的主動力,而這種競爭力實際講的就是企業(yè)管理能力。
 
  下面我們來看一下,作為企業(yè),怎樣讓企業(yè)產(chǎn)生這種力量呢?我們用五種競爭力來剖析企業(yè)在企業(yè)管理上產(chǎn)生的巨大效果。
 
  1、控制力:即設(shè)在企業(yè)的各職能管理部門(系統(tǒng))。作為企業(yè)所依賴的通常不是某一個管理者和投資人的知識和能力,而要更多地依賴管理群體,亦即管理組織?梢赃@樣說,一個好的組織應(yīng)該是永動機(jī)。但由于企業(yè)規(guī)模的問題,企業(yè)的投資者經(jīng)常面臨的是“自己管理企業(yè)還是邀請職業(yè)經(jīng)理人管理企業(yè)”兩難選擇的困擾。一般而言,當(dāng)企業(yè)成長到一定規(guī)模,任何企業(yè)所有者都不可能僅僅依靠自己、家族的力量實現(xiàn)對企業(yè)的全程管理。組織是適應(yīng)于目標(biāo)的需要而存在的。只有當(dāng)一群人有一個共同目標(biāo),而這個目標(biāo)單個人又不可能完成時,這時組織才能產(chǎn)生和繼續(xù)存在。有了組織,就必須設(shè)計制約結(jié)構(gòu),這個結(jié)構(gòu)就從理論的設(shè)計上講它包括三項內(nèi)容:“職能結(jié)構(gòu)、框架結(jié)構(gòu)和協(xié)調(diào)方式結(jié)構(gòu)!
 
 、俾毮芙Y(jié)構(gòu):“確定企業(yè)應(yīng)具備的運(yùn)營職能部門,以確保在正常經(jīng)營活動下對各項工作能夠順利有效的開展!
 
  ②框架結(jié)構(gòu):“組織框架的一般模式是金字塔形,分為縱向結(jié)構(gòu)和橫向結(jié)構(gòu)?v向結(jié)構(gòu)按性質(zhì)分為三個層次:高層是決策層、中層是管理層、基層是執(zhí)行層。層次確定以后,一個層次里面分多少個部門,就是橫向結(jié)構(gòu)設(shè)計,即部門設(shè)計!
 
  ③協(xié)調(diào)方式結(jié)構(gòu):“框架設(shè)計實質(zhì)是研究分工,即整個管理系統(tǒng)如何分工:“縱向分層次,橫向分部門”。有分工必然有協(xié)作,這就是協(xié)調(diào)方式的設(shè)計! 有了組織管理層次和職能部門,工作質(zhì)量和效率就會得到全面的提升,自然而然公司管理就會得到加強(qiáng)。
例如:一般80人以上,中型(私營)企業(yè)設(shè)置的管理構(gòu)架圖。
 
 
  2、生命力:即企業(yè)要搭建規(guī)范的服務(wù)、流程和產(chǎn)品質(zhì)量控制體系(建立客服部和產(chǎn)品質(zhì)檢部)。例如:“企業(yè)的服務(wù)環(huán)節(jié)設(shè)計、流程和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)確定,執(zhí)行人和監(jiān)督人安排,上級的定期抽檢。員工和干部服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)境界、服務(wù)理念、服務(wù)價值、服務(wù)信條的思想教育、引導(dǎo)、貫輸、培養(yǎng)和培訓(xùn)。服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的等級設(shè)定、操作執(zhí)行,管理人員的責(zé)、權(quán)、義的確立等等! 對于這個系統(tǒng)工程的建立,如果沒有一定信念、指導(dǎo)思想和決心,對一個投資人來講,再缺乏專業(yè)知識,是很難完成的,這也是“家庭式管理的企業(yè)、家族式管理的企業(yè),模仿公司式管理的企業(yè)” 很難長大的致命原因。
 
3、凝聚力:即優(yōu)質(zhì)企業(yè)文化的建設(shè)是從小企業(yè)開始的。一談企業(yè)文化許多小影樓總感覺好象離他們很遠(yuǎn)。因此從骨子里就沒有認(rèn)認(rèn)真真的去學(xué)習(xí)去研究它。什么是企業(yè)文化呢?所謂的企業(yè)文化,就是指的企業(yè)制度、企業(yè)精神、企業(yè)戰(zhàn)略、企業(yè)的道德規(guī)范、企業(yè)的道德思想等等。
 
  企業(yè)文化是指企業(yè)全體員工在長期的創(chuàng)業(yè)和發(fā)展過程中培育形成并共同遵守的高目標(biāo)、價值標(biāo)準(zhǔn)、基本信念及行為規(guī)范。它是企業(yè)理念形態(tài)文化、物質(zhì)形態(tài)文化和制度形態(tài)文化的復(fù)合體。企業(yè)文化是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的靈魂,21世紀(jì)企業(yè)間競爭在很大程度上取決于“文化力”的較量,正如孫子兵法所說:上下同欲者勝。企業(yè)文化是無形與有形的結(jié)合,有形在于企業(yè)文化通過企業(yè)的各種規(guī)章制度、行為方式、標(biāo)識等方面表現(xiàn)出來;無形在于企業(yè)文化能夠起到規(guī)章制度、物質(zhì)激勵等有形的管理起不到的作用。
 
  太原蘇菲亞是一座投資300萬,面積近5000平方米的婚紗攝影股份制企業(yè)(七個股東),當(dāng)年在太原市場的影響力可見一般(斑),這個在太原面積大的婚紗影樓,從投資那天起就以抓業(yè)績、做促銷為重點,不建任何管理部門,近二百人左右的企業(yè)竟沒有管理部、客服部和人事部……這與大公司的形象相比形成了如此大的反差,真是讓人觸目驚心、感慨萬千。營銷和促銷,業(yè)績還是業(yè)績,公司只注重眼前效益,七年后的今天倒閉的惡運(yùn)落到了它的身上,讓人感慨萬千。
 
  企業(yè)文化就像人的思想和觀念一樣,只要有生命存在,它就存在,并左右著企業(yè)的發(fā)展。像太原蘇菲亞這類缺少企業(yè)文化的公司,從誕生那天起,就埋下了倒閉的種子……因此,在這里要講,企業(yè)文化是公司所有成員共享的價值觀,這是企業(yè)文化的基本內(nèi)容。企業(yè)存在與持續(xù)發(fā)展的過程,實質(zhì)上就是從主觀上對其包括價值、觀念、道德、思想等不斷追求的過程,以終實現(xiàn)自身文化的形成。企業(yè)文化不是企業(yè)與生俱來的產(chǎn)物,它是伴隨著企業(yè)發(fā)展、文化思想建設(shè)與價值觀念轉(zhuǎn)變的積淀過程,無論企業(yè)規(guī)模大小,企業(yè)都必然擁有自己的獨(dú)特文化,這是發(fā)展與生存之本。
 
  通過企業(yè)文化的建設(shè)使企業(yè)文化成為員工與企業(yè)之間形成一個緊密的心理契約,從而有效地調(diào)動人的自覺性和積極性、主動性和創(chuàng)造性。作為企業(yè)不論大小,誰擁有文化優(yōu)勢,誰就擁有競爭優(yōu)勢、效益優(yōu)勢和發(fā)展優(yōu)勢。世界500 強(qiáng)勝出的根本原因,就在于這些公司善于給他們的企業(yè)文化注入活力。
 
  一般而言,企業(yè)文化建設(shè)要經(jīng)過幾個階段,首先是:“自發(fā)形成階段→塑造階段→培育階段→鞏固階段→創(chuàng)新階段→培育鞏固階段”。自發(fā)形成階段一般時間較長,因為這段時間一般是企業(yè)的初創(chuàng)時期,大部分影樓老板只顧著賺錢,忽略了文化建設(shè)的重要性。如果,影樓建設(shè)一開始就高瞻遠(yuǎn)矚,重視企業(yè)的管理制度建設(shè)、重視員工道德思想的培育、重視企業(yè)奮發(fā)向上的斗志和精神、重視員工的思想狀態(tài)等等。來塑造一種強(qiáng)勢和個性的文化氛圍,那時文化自發(fā)形成的階段就會大大縮短,從而促進(jìn)企業(yè)的快速健康發(fā)展。這就是為什么有的企業(yè)不僅能夠生存下去,而且能夠成為卓越公司,而有的影樓卻只是曇花一現(xiàn)的道理……
 
  4、延續(xù)力:即人力資源是企業(yè)延續(xù)和發(fā)展的保證。市場經(jīng)濟(jì)的核心就是將產(chǎn)品放在一個市場上銷售。影樓就像產(chǎn)品,市場上多了,從而打破了供求關(guān)系的平衡,自然導(dǎo)致了競爭的發(fā)生。不論影樓大小它是一個企業(yè),進(jìn)入市場也就免不了與別人爭奪顧客,價格戰(zhàn)也好,創(chuàng)新戰(zhàn)也好,廣告戰(zhàn)也好,品牌戰(zhàn)也好,主動也好,被動介入也好,總而言之,這商業(yè)競爭行為,誰都逃脫不了。你爭來我爭去,究竟在競爭什么呢?企業(yè)之間的競爭,歸根結(jié)底是人才的競爭。知識經(jīng)濟(jì)時代人才極其重要,吸引人才進(jìn)入企業(yè),靠得是薪金待遇、企業(yè)內(nèi)部環(huán)境、以及個人發(fā)展空間。眾所周知,人的行為是由其思想所決定的,老板所做出的各項決定,影響企業(yè)內(nèi)部人事環(huán)境的各項決定,自然是由老板的管理思想所決定的,而人的思想又由思維習(xí)慣決定的,一個人的思維習(xí)慣一定形成后,往往是終身都很難改變的,我們常說的江山易改,本性難移,其實也就是這個道理。因此,影樓里缺乏好的人文環(huán)境,很難留住人才和員工的。人才和員工不是機(jī)器,機(jī)器是不需要考慮環(huán)境問題和思想的,但人需要考慮這些因素,并且,越是好的人才,對這些環(huán)境因素越是敏感,這就像養(yǎng)金魚一樣,越是名貴的金魚,對飼養(yǎng)環(huán)境的要求便是越高,而這飼養(yǎng)環(huán)境,則是金魚的主人決定。因此,在這里要講,企業(yè)的延續(xù)力,是要靠人力資源系統(tǒng)去整合、架接和搭建的。少了人力資源系統(tǒng)的工作內(nèi)容,影樓也就少了競爭的動力。
 
5、爆發(fā)力:市場營銷的能力是考驗影樓今后能否生存與發(fā)展的問題。不論大小影樓均要把營銷促銷放在首位。因此,作為企業(yè)建設(shè)和組織好一支優(yōu)秀的銷售團(tuán)隊顯得格外重要。2001年我有幸進(jìn)入到了廣東色色集團(tuán)任哈爾濱店經(jīng)理,幾年的經(jīng)歷讓我學(xué)到了很多企業(yè)營銷的專業(yè)知識,讓我深刻的領(lǐng)悟到營銷對企業(yè)有著十分重大的意義。從影樓的六個發(fā)展階段來看。即:“初創(chuàng)階段、成長階段、積累階段、發(fā)展階段、調(diào)整階段、拓展階段”。每個發(fā)展階段如圖所示:
 
 
 
  從影樓發(fā)展的總體情況來看,初創(chuàng)階段要1年時間,成長階段要3年時間,積累階段要8年時間,發(fā)展階段要5年時間,調(diào)整階段要1年時間,
前四個階段(即:初創(chuàng)階段、成長階段、積累階段、發(fā)展階段)影樓應(yīng)處在營銷階段。因此,在這四個階段里經(jīng)營重心可以放在營銷上。一但公司成型,而又越過了前四個發(fā)展階段,這時企業(yè)戰(zhàn)略和經(jīng)營重心就必須進(jìn)入到管理階段上來(調(diào)整階段、拓展階段)。從“調(diào)整階段和拓展階段”來劃分,“調(diào)整階段”里主要強(qiáng)調(diào)的是企業(yè)規(guī)范管理,“標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、規(guī)范化、人性化”是管理目標(biāo)和操作要求。到了“拓展階段”的企業(yè)主要工作和經(jīng)營重心是作企業(yè)文化建設(shè),缺少文化的企業(yè),能作強(qiáng)作大是缺乏科學(xué)依據(jù)的,蒙牛企業(yè)文化口號“一屋不掃何以掃天下” 講的就是這個道理。為此,企業(yè)發(fā)展到什么階段,一定要做什么事,否則企業(yè)將走上一條漫長的彎路。
 
  六、觀念差意識薄 強(qiáng)企業(yè)之路漫漫其修遠(yuǎn)兮:
 
  企業(yè)長大就象孩子一樣,是一個漫長而努力學(xué)習(xí)的過程,如果其中某一個過程和環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,那將對孩子的一生所帶來的成長和影響是巨大的。因此,對企業(yè)也是一樣的。
 
  咱們來分析一下影樓在成長過程中,到底有多少種制約長大的致命的原因,而讓其極早結(jié)束了生命的周期。
 
 。1)缺乏組織能力,大小問題雖有分工但不明確,缺乏執(zhí)行力。
 。2)對于企劃營銷專業(yè)技巧和知識缺乏,坐等靠心態(tài)嚴(yán)重,沒有競爭意識,以一種做到哪里是哪里的心態(tài)經(jīng)營。
 。3)一人堂、唱獨(dú)角戲,用家長制方法經(jīng)營公司,下屬只帶身子不帶腦子,靠執(zhí)行不靠思想來工作,大小事老板一人說了算。
 。4)工作中缺乏活力,缺乏激情。經(jīng)營中缺乏創(chuàng)新,缺乏調(diào)整。員工沒有責(zé)任心,干部缺乏向心力。
  (5)沒有授權(quán)和分權(quán)意識,公司所有人把能量消耗在不重要的事情及小問題上。
 。6)啟用干部素質(zhì)差,靠個人自身某點業(yè)務(wù)能力從事管理工作,不善人際關(guān)系,私心重,擠壓下屬,造成內(nèi)耗嚴(yán)重。
 。7)員工凝聚力不佳,團(tuán)隊能力弱,干部不團(tuán)結(jié),不配合,拉幫結(jié)派搞小團(tuán)體。
 。8)員工的使命感、責(zé)任感和奮斗目標(biāo)不夠明確,公司與員工價值觀有差距。員工積極性不高,教育培訓(xùn)機(jī)會少
  (9)技術(shù)能力差、服務(wù)能力不足,產(chǎn)品更新慢,服裝飾品陳舊,公司賣點不夠突出。
 
 。10)情報資訊少,閉門造車、坐井觀天,行業(yè)交流學(xué)習(xí)不多,老板觀念陳舊、信息意識不強(qiáng)。
 。11)員工招聘把關(guān)不足,經(jīng)驗方面缺乏,整體員工文化低素質(zhì)差,不上進(jìn)不學(xué)習(xí),工作能力不夠。
  (12)公司內(nèi)部人文環(huán)境,工作環(huán)境,生活環(huán)境,薪金分配,提成方案等較差。難以樹立員工歸屬感,造成員工流動頻率高。
 。13)技術(shù)第一,營銷掛帥,突出業(yè)績型人才,忽視管理型人才,只重短期效果不重長期規(guī)劃。
 。14)有規(guī)章制度,有管理條例,但不夠健全;有作業(yè)流程,有工作方法,但無人堅持執(zhí)行到底;
  (15)整體專業(yè)服務(wù)能力和服務(wù)意識差。常從公司表面看無投訴、無客怨和服務(wù)好劃上了等號。
  (16)日常經(jīng)營中有服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),但不設(shè)監(jiān)督考核。有劃分責(zé)任區(qū)域,但無人堅持抽查。形同虛設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)擺設(shè),常有危機(jī)發(fā)生,導(dǎo)致執(zhí)行力下降。
 。17)經(jīng)過十幾年的發(fā)展,公司規(guī);境尚秃螅認(rèn)識不到分權(quán)管理的重要性,重要管理部門建設(shè)滯后,培養(yǎng)干部方法和能力差。
  (18)雖然公司己經(jīng)成型,但觀念和意識形態(tài)作怪,對建部門做系統(tǒng)怕花錢和多養(yǎng)人開支大而不去作此項工作。
 
  “路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索” 用屈原的《離騷》中的話,作為結(jié)束語,祝廣大的中、小影樓一路走好。
 
 作者:劉素鵬
 
  從事管理工作18年以上;是婚沙攝影行業(yè)閱歷較深,久經(jīng)磨練,經(jīng)驗豐富的資深職業(yè)經(jīng)理人\企業(yè)管理培訓(xùn)老師。善長客服系統(tǒng)(客服部)、人力資源(人力資源部)、組織管理(管理部)的植入和影樓托管培訓(xùn)工作,并對店經(jīng)理的操作技能培訓(xùn)有一整套方法和經(jīng)驗,讓企業(yè)在激烈的市場競爭中,有足夠的管理新人進(jìn)入到管理一線。

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