（一）濟(jì)寧市技術(shù)學(xué)院的學(xué)生通過(guò)在酒店實(shí)習(xí)受到了磨練。
大凡有所成就的人都曾付出過(guò)比常人多得多的艱辛，實(shí)習(xí)生們以豪氣與意志，經(jīng)受了磨練。
①剛來(lái)酒店的時(shí)候，與別人交流常常感到壓力，實(shí)習(xí)進(jìn)展不順利，甚至有別人問(wèn)他們：你們不是學(xué)酒店管理的嗎，怎么連這個(gè)都不懂呀？但他們從來(lái)沒(méi)有放棄，他們堅(jiān)信的一點(diǎn)就是，正是因?yàn)椴欢艁?lái)這里學(xué)習(xí)的。經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐教學(xué)，他們抗挫的能力增強(qiáng)了。
②前臺(tái)作為客人第一時(shí)間接觸的部門，遇到要處理的服務(wù)事件多，還要承擔(dān)一些莫須有的委屈。經(jīng)過(guò)實(shí)習(xí)他們不再生氣了，他們已經(jīng)體會(huì)到了磨練與成長(zhǎng)。
他們常常感嘆的一句話是：現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)自己的經(jīng)驗(yàn)太少了。他們很感謝這次濟(jì)寧市技術(shù)學(xué)院實(shí)踐教學(xué)，讓他們戰(zhàn)勝了自己的弱點(diǎn)，更感激他人對(duì)自己的幫助使他們度過(guò)難關(guān)，從酒店學(xué)到了知識(shí)、語(yǔ)言技巧和為人處事的方方面面，學(xué)到了平心靜氣地接受別人的長(zhǎng)處以及建議，學(xué)到了在不斷的競(jìng)爭(zhēng)中如何取得自己的成功和收獲。他們經(jīng)過(guò)了磨練，體會(huì)到人與人之間的交往藝術(shù)。
（二）濟(jì)寧市技術(shù)學(xué)院的學(xué)生通過(guò)實(shí)踐教學(xué)找到了新的研究課題
濟(jì)寧市技術(shù)學(xué)院的學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中，實(shí)習(xí)生們找到了關(guān)于酒店培訓(xùn)內(nèi)容與方式的研究課題。
①針對(duì)已有的重復(fù)培訓(xùn)、層次感缺乏且深入性不夠等弊端，以及沒(méi)有建立相關(guān)的員工培訓(xùn)手冊(cè)、缺少員工發(fā)展方向的培訓(xùn)等問(wèn)題，提出按照簡(jiǎn)化工作程序、快速滿足需求、迅速解決客人困難三個(gè)內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)，并提出對(duì)骨干員工優(yōu)先培養(yǎng)、從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)典型、向量化管理過(guò)渡、表彰獎(jiǎng)勵(lì)的培訓(xùn)方式。
②找到了關(guān)于酒店變機(jī)械式管理為彈性管理的研究課題，他們認(rèn)為這將能產(chǎn)生４個(gè)方面的積極效果：節(jié)約成本的關(guān)鍵要素在于員工的崗位節(jié)約，使酒店利益與員工利益一體化；善待試用期基層員工，讓他們?cè)敢鉃榫频曛\效益和增添活力；加強(qiáng)各部門間的各種業(yè)務(wù)合作、協(xié)調(diào)與包容；更好地發(fā)揮窗口業(yè)務(wù)的作用，改變商務(wù)中心設(shè)備陳舊的現(xiàn)狀，滿足高峰期的需要。
③注意到了提高基層管理人員素質(zhì)的研究，針對(duì)當(dāng)前基層管理者流動(dòng)性較大的事實(shí)，提出酒店應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)這些基層管理人員的素質(zhì)建設(shè)的建議。通過(guò)他們與賓客接觸了解其需求，與普通員工接觸接受其傾訴，所以應(yīng)非常重視他們的形象、收集他們的意見(jiàn)、了解他們的工作意愿、考核他們的決策與管理技能、開(kāi)展對(duì)他們的培訓(xùn)，絕不能隨便招聘后直接上崗。
