隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們在追求豐富物質(zhì)生活的同時(shí)，對健康的關(guān)注越來越高，食品安全、營養(yǎng)與健康、營養(yǎng)與保健、營養(yǎng)與康復(fù)等相關(guān)服務(wù)已成為社會(huì)強(qiáng)烈的需求。但目前大多數(shù)人的飲食結(jié)構(gòu)卻并不科學(xué)，導(dǎo)致國人普遍出現(xiàn)個(gè)別營養(yǎng)素缺乏和總體營養(yǎng)過剩并存的怪現(xiàn)象，肥胖、脂肪肝等富貴病的發(fā)病率持續(xù)上升。合理膳食、均衡營養(yǎng)的飲食方式已萌發(fā)為新的時(shí)尚。
“未來幾年，營養(yǎng)師將成為中國急需的緊缺人才。”中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長說：“目前我國營養(yǎng)師不足4000人，按發(fā)達(dá)國家營養(yǎng)師人口比計(jì)算，中國缺少近400萬營養(yǎng)師。”即將出臺(tái)的《國民營養(yǎng)條例》規(guī)定：“所有的幼兒園、醫(yī)院、學(xué)校、酒樓、飯店、單位食堂等必須配備專職營養(yǎng)師”。正在醞釀的《直銷法》對從業(yè)人員做了嚴(yán)格的持證上崗要求，規(guī)定只有持有營養(yǎng)師和醫(yī)師資格的人員才可以銷售保健品。為滿足人們?nèi)找嬖鲩L的健康服務(wù)需要,科學(xué)引導(dǎo)人們的的膳食結(jié)構(gòu),為社會(huì)輸送急需的應(yīng)用型營養(yǎng)人才，青島成龍職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校為此舉辦國家公共營養(yǎng)師認(rèn)證培訓(xùn)班。
青島公共營養(yǎng)師培訓(xùn)對象
從事或準(zhǔn)備從事營養(yǎng)食品教學(xué)、科研、食品或保健食品生產(chǎn)經(jīng)營、食品衛(wèi)生監(jiān)督與監(jiān)測、營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)宣教的人員；賓館、餐廳、機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)療衛(wèi)生等單位從事營養(yǎng)食品工作、營養(yǎng)教育工作者以及管理人員；高級管家；企事業(yè)單位或社會(huì)其他有志從事營養(yǎng)職業(yè)的人員。
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