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山東藍海職業(yè)學校開設的酒店服務與管理專業(yè)注重理論與實踐相結合,在理論課程設置上,學生需要掌握《飯店管理概論》、《客房服務與管理》、《餐飲服務與管理》、《前廳服務與管理》、《形體訓練》以及《菜肴基礎與酒水知識》,在實踐方面,學校采取模擬酒店場景和推薦藍海集團實習機會兩種途徑,充分給予學員將理論付諸實踐的空間。
酒店服務與管理專業(yè)致力于培養(yǎng)具有較強總和職業(yè)能力和一定管理基礎的人才,通過專業(yè)的學習,學員將掌握餐飲客房等各崗位的一線接待服務與相應的基層管理工作能力,為將來就業(yè)增加含金量。
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