山東短期培訓(xùn)學(xué)什么好？當(dāng)事業(yè)遭遇到瓶頸，很多人都會(huì)想學(xué)一個(gè)短期培訓(xùn)來提升自己，那么短期培訓(xùn)應(yīng)該學(xué)個(gè)什么專業(yè)好呢？如果大家不知道短期培訓(xùn)學(xué)什么，山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校為大家推薦短期烹飪和短期面點(diǎn)。
山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校短期烹飪
學(xué)期：六個(gè)月（在校學(xué)習(xí)四個(gè)月，實(shí)習(xí)兩個(gè)月）。
學(xué)習(xí)內(nèi)容：酒店職業(yè)道德、廚房知識(shí)、烹飪?cè)�、原料的初步加工、分檔取料與配菜、烹調(diào)前的預(yù)制、調(diào)味與火候、熱菜烹調(diào)方法、冷菜烹制與拼裝、筵席知識(shí)與廚房管理、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、勺工技巧、盤飾冷拼、雕刻以及各類菜品（熱菜、涼菜）的制作，菜品共計(jì)60余款。
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、烹飪制作工藝，熟悉餐飲企業(yè)運(yùn)作方式和工藝流程，及現(xiàn)代廚房管理的高技能人才。
就業(yè)方向：畢業(yè)后可擔(dān)任星級(jí)酒店及餐飲企業(yè)的烹飪類操作和中基層管理崗位，同時(shí)可以滿足學(xué)員個(gè)人創(chuàng)業(yè)需要。
資格證書：畢業(yè)頒發(fā)相應(yīng)的中級(jí)職業(yè)資格證書。
山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校短期面點(diǎn)
學(xué)期：三個(gè)月（在校學(xué)習(xí)兩個(gè)月，實(shí)習(xí)一個(gè)月）。
學(xué)習(xí)內(nèi)容：酒店職業(yè)道德、餐飲成本核算，飲食營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、面點(diǎn)制作工藝、面點(diǎn)制作常用面團(tuán)、常用餡心與鹵汁以及桃酥、餡餅、家常餅、鍋貼、曲奇、慕斯蛋糕、老婆餅、炸麻團(tuán)等共計(jì)40余款面點(diǎn)品種的制作。
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)既能夠全面勝任星級(jí)飯店面點(diǎn)各項(xiàng)工作的高技能人才，同時(shí)可以滿足學(xué)員個(gè)人創(chuàng)業(yè)需要。
資格證書：畢業(yè)頒發(fā)相應(yīng)的中級(jí)職業(yè)資格證書。
民以食為天，食物與人類生存息息相關(guān)，所以學(xué)短期烹飪、短期面點(diǎn)，永遠(yuǎn)都不用發(fā)愁找工作，在山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)，不管以后就業(yè)還是創(chuàng)業(yè)，學(xué)校都能提供扶持幫助，讓學(xué)員職業(yè)發(fā)展擁有更好的空間。
