烹飪好學(xué)嗎？學(xué)廚師難嗎？我國的烹飪技術(shù)在世界上具有一定的地位，不少外國友人都追捧中國美食。我國的烹飪方式有很多種，蒸、炸、炒、煎等，可以將相同的食材做出不同的口味。要想學(xué)會烹飪，需要持之以恒，虛心學(xué)習(xí)，總結(jié)一套適合自己的學(xué)習(xí)方法。下面，山東廚師學(xué)校分享一下烹飪的基本學(xué)習(xí)內(nèi)容。
山東廚師學(xué)校分享烹飪的基本學(xué)習(xí)內(nèi)容：
一、中式烹飪
中式烹飪方向除學(xué)習(xí)必需的基礎(chǔ)文化課外，重點學(xué)習(xí)《烹飪工藝學(xué)》、《烹飪工藝美學(xué)》、《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《中、西點基礎(chǔ)知識》、《餐飲管理》、《烹飪概論》、《烹飪原料學(xué)》、《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程。實訓(xùn)采用實景化、理實一體化教學(xué)模式，分階段系統(tǒng)學(xué)習(xí)烹飪基本功專業(yè)知識，模擬酒店實景教學(xué)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)八大菜系、膳食營養(yǎng)、酒店經(jīng)營等綜合技能，同時以餐飲企業(yè)的需求為導(dǎo)向，學(xué)習(xí)高檔花色拼盤及雕刻技術(shù)，培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)管理能力、烹飪能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才，能勝任高星級酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。
二、中式面點
中式面點方向重點學(xué)習(xí)《面點制作技藝》、《面點加工工藝》《營養(yǎng)與衛(wèi)生知識》、《飲食成本核算》等專業(yè)課程，學(xué)習(xí)各類煮制品、蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方特色小吃類中式面點和高星級酒店經(jīng)營的各類面食，培養(yǎng)學(xué)生既能勝任涉外酒店，星級賓館，高級主管相關(guān)崗位工作，又能自主創(chuàng)業(yè)。
山東廚師學(xué)校簡介：
山東廚師學(xué)校是經(jīng)山東省政府部門批準的一所集中專、大專學(xué)歷服務(wù)、職業(yè)技能培訓(xùn)為一體的全日制綜合型技工學(xué)校。學(xué)校聘請酒店烹飪名師、行業(yè)名廚以及外籍教師作為外聘教師和客座教授，并先后引進百余名外教及行業(yè)精英來校任教，從根本上保障學(xué)院的教學(xué)質(zhì)量。
綜上所述，烹飪是不難學(xué)的，只要在一所正規(guī)、專業(yè)的學(xué)校進行學(xué)習(xí)，就會事半功倍。山東廚師學(xué)校不僅有名師任教，還會幫助學(xué)生找到學(xué)習(xí)方法，讓學(xué)生輕松地學(xué)會。想了解山東廚師學(xué)校的更多信息，可以聯(lián)系在線老師咨詢！
