2015年山東省春季高考旅游服務類專業(yè)技能考試試題

2015年山東省春季高考旅游服務類專業(yè)技能考試包括2個測試項目，總分230分，每個測試項目各115分。

測試項目一：山東省著名景觀講解

（一）測試題目

題目一：泰山景區(qū)

題目二：嶗山景區(qū)

題目三：沂蒙山景區(qū)

（二）測試要求

1、考生從以上3個題目中自選1個進行室內模擬導游講解。

2、測試過程考生須服從監(jiān)考人員安排，保持考場秩序。

3、講解要求

（1）穿著打扮得體整潔，言行舉止大方；符合導游員禮儀禮貌規(guī)范；

（2）講解內容詳略得當，重點突出；講解方法運用靈活，語言表達生動而有感染力；

（3）普通話標準，語速適中；用詞準確，表情及其他身體語言運用得當；

（4）正確運用導游服務規(guī)范，導游服務程序完整；

（5）符合旅游行業(yè)的基本要求及崗位規(guī)范；

（6）講解時間為3—5分鐘。

測試項目二：客房服務技能

（一）測試題目

客房中式鋪床

（二）測試要求

1、考生須服從監(jiān)考人員安排，保持考場秩序；

2、按客房中式鋪床流程操作；

3、考生進入考場后，接受儀容儀表檢查；

4、按統(tǒng)一口令“開始準備”進行準備，準備時間1分鐘。準備就緒后，舉手示意；

5、考生在考官宣布“考試開始”后開始操作；

6、操作規(guī)定時間5分鐘，所有操作結束后，考生回到工作臺前，舉手示意“操作完畢”；

7、考試用床架不帶床頭板，不設床頭柜，床頭柜位置現(xiàn)場指定，靠近考官一頭為床頭；

8、操作過程中，考生不能跑動、繞床頭、跪床、跪地或手臂撐床，不能讓布草掉地；

9、操作過程中動作嫻熟、敏捷、優(yōu)美，能體現(xiàn)崗位氣質；

10、測試時間：準備時間1分鐘，操作時間5分鐘。

（三）所需物品（考場提供）

1、床架（200厘米×120厘米，高度含床腳為27厘米，誤差1厘米）1個

2、床墊（200厘米×120厘米，高22厘米，誤差0.5厘米）        1張

3、床單（280厘米×200厘米，誤差3—5公分）                  1條

4、被套（235厘米×185厘米，三邊5厘米法式飛邊，底部中半開口，系兩組綁帶）                                                         1個

5、枕套（48×78厘米，四邊5厘米法式飛邊，背面距離邊緣15厘米為枕套開口）                                                         2個                                                                                                                    

6、被芯（230厘米×180厘米，總重2.6千克）                   1床                           

7、枕芯（75×45厘米，總重1.35千克）                        2個

8、工作臺                                                    1個

（四）中式鋪床程序和標準

1、整理床墊（準備工作時）：位置正確、平整，四邊平齊，床墊無污跡、無毛發(fā)、無破損，床墊拉正對齊。

2、拋鋪床單：開單、拋單、打單定位一次成功；床單中線居中，不偏離床墊中線；床單正面朝上，表面平整光滑；包角緊密垂直且平整，式樣統(tǒng)一；四邊掖邊緊密且平整。

3、套被套：站在床尾，一次性拋開被套，平鋪于床上；被套口向床尾打開；羽絨被芯放置于床尾，被芯長寬方向與被套一致；將被芯兩角一次性套入被套內，被芯頭部塞入被套頂部并填實，抖開被芯，四角定位，被芯與被套兩邊的空隙均勻；拋開羽絨被，被頭拉到與床墊的床頭部位齊平，一次定位成功；被頭朝床尾方向反折45厘米。被套中線居中，不偏離床中線；羽絨被在被套內四角到位，飽滿、平展，羽絨被在被套內兩側兩頭平整，被套表面平整光滑，被套口平整且要收口，被芯、綁繩不外露。

4、套枕套：將枕芯平放在工作臺上，撐開枕袋口，將枕芯往里套；抓住枕袋口，邊提邊抖動，使枕芯全部進入枕袋里面；將超出枕芯部分的枕袋掖好，枕套開口包好不外露，并把袋口封好；套好的枕頭須四角飽滿、平整，且枕芯不外露。

5、放枕頭：枕頭放置于床頭中央，與床頭平齊，枕頭開口朝下并反向床頭柜，放好的枕頭距床兩側距離均等，整個枕頭表面平整、光滑、無皺折，枕套中線與床單中線在一條線上。

6、外觀：床鋪整齊美觀，整張床面挺括。

7、總體印象：考試過程中，考生操作規(guī)范、自如，輕松緊湊，動作優(yōu)美，技術嫻熟，不能跑動、繞床頭、跪床、跪地或手臂撐床，不能讓布草掉地，不重復。

8、床單和被套疊法：正面朝里，沿長邊對折兩次，再單邊朝里沿寬邊對折兩次。被芯折疊法：S型折疊，再兩頭向中間折，然后對折。

9、考生不可在床頭操作。