魯南技師學(xué)院烹飪專業(yè)怎么樣？隨著經(jīng)濟(jì)條件的提升，人們?cè)絹碓阶⒅仫嬍撤矫娴南硎埽�烹飪專業(yè)成為廣大同學(xué)們填報(bào)志愿的選擇專業(yè)，現(xiàn)在社會(huì)對(duì)這一專業(yè)人才的需求量也是居高不下。小編今天為大家?guī)�來的是魯南技師學(xué)院烹飪專業(yè)的介紹，希望大家能了解一下呢！

　　烹飪專業(yè)的學(xué)生需要具有積極的人生態(tài)度、健康的身體和心理素質(zhì)；具備良好的職業(yè)道德和必備的文化基礎(chǔ)知識(shí)；具有獲取新知識(shí)、新技能的意識(shí)和能力，能適應(yīng)不斷變化的職業(yè)社會(huì)；具有團(tuán)隊(duì)合作的意識(shí)；了解餐飲企業(yè)廚房面點(diǎn)生產(chǎn)工作流程，遵守各項(xiàng)工藝規(guī)程，適應(yīng)廚房不同崗位的工作要求，具有安全生產(chǎn)意識(shí)，重視環(huán)境保護(hù)，并能解決一般性專業(yè)問題。

魯南技師學(xué)院烹飪專業(yè)：

　�。ㄈ�）主要課程：烹飪?cè)�料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、江蘇名點(diǎn)、江蘇名菜、中國名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)。