做飯是難不倒我們賢惠的姑娘的，煮個(gè)粥熬個(gè)湯統(tǒng)統(tǒng)不在話下，分分鐘玩轉(zhuǎn)廚房！但是想要從“主婦“轉(zhuǎn)變成”巧婦“，還是要掌握一些烹飪的小技巧的！今天棗莊勞動(dòng)技工學(xué)校的老師就為我們帶來(lái)一些平常的做飯小技巧，讓你變成聰明的”大廚“！

棗莊勞動(dòng)技工學(xué)校淺談簡(jiǎn)單的烹飪技巧

1、煮面條：煮水面時(shí)若在水里加一湯匙油，面條就不會(huì)粘連，而且能防面湯泡沫溢出鍋外。煮掛面時(shí)水八成開(kāi)即下面，放面后攪動(dòng)幾下，蓋鍋煮沸，再揭蓋加點(diǎn)冷水，蓋鍋煮沸即熱。

2、煮牛奶：煮牛奶若用文火，牛奶中的維生素會(huì)受到空氣氧化而被破壞，因此，煮牛奶仍需用旺火燒開(kāi)，見(jiàn)沸拿開(kāi)，等10秒鐘左右再放火上燒開(kāi)，如此煮三四次即可保持牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，殺死牛奶中的布魯氏桿菌。

3、煮稀飯：滴幾滴芝麻油，煮沸后把火弄小一點(diǎn)，這樣不外溢，味鮮。另外，待鍋里水燒到50―60℃時(shí)再下米，可防鍋糊。稀飯快好時(shí)，放少許自己喜歡吃的蔬菜在里面，味更鮮，更爽，有營(yíng)養(yǎng)，易消化。

4、煮水餃：餃子下鍋后如果敞鍋煮，水溫不會(huì)太高，能達(dá)到100℃左右，隨著水沸騰，餃子會(huì)不停地翻滾，餃子皮就煮得均勻，不易破裂。待餃子皮煮熟后再蓋上鍋蓋，水溫上升，餃餡就容易熟透，而且湯清，不粘連，味好。

5、煮骨頭湯：水開(kāi)后加少許醋，使骨頭里的磷、鈣溶解在湯內(nèi)，便于吸收利用，湯味也更加鮮美。

6、巧除鮮魚(yú)腥味：等魚(yú)加熱后再放生姜，或放少許醋烹調(diào)，或在湯里放幾顆大棗與桔皮，均可去腥增鮮美味。

做飯是一種樂(lè)趣，能夠掌握做飯的技巧也是一種提升。棗莊勞動(dòng)技工學(xué)校開(kāi)設(shè)了多個(gè)烹飪專(zhuān)業(yè)，并且和多所國(guó)家知名集團(tuán)進(jìn)行校企合作，保障了大家的實(shí)習(xí)就業(yè)，省去了大家找工作的時(shí)間！棗莊勞動(dòng)技工學(xué)校還注重學(xué)生的素質(zhì)培養(yǎng)，獲得了社會(huì)的一致認(rèn)可。綜上所述，棗莊勞動(dòng)技工學(xué)校的確是一所不錯(cuò)的學(xué)校，如果你還想了解更多關(guān)于學(xué)校的信息，趕快撥打以下的電話咨詢(xún)小編吧！