聊城新華技校專業(yè)廚師專業(yè)都開設哪些課程班？廚師可以說是一個永不失業(yè)的職業(yè)，可見，學一些烹飪技術是很有必要的。聊城新華技校為了時候社會發(fā)展需要也開設了廚師專業(yè)。接下來，我們就給大家介紹一下這所學校廚師專業(yè)的課程班。希望大家能夠喜歡。

聊城新華技校專業(yè)廚師專業(yè)

  一級廚師
  講解分析十大菜系，以魯、粵、川、蘇為主，學習刀工、勺工、禽類、魚類、肉類、海鮮類、豆腐類、素菜類、甜菜類、冷拼類、雕刻類、火鍋類、面點類、燕鮑翅類、鹵水類、成本核算等技術。
  
  二級廚師
  講解分析十大菜系，以魯、粵、川、蘇為主，學習刀工、勺工、禽類、魚類、肉類、海鮮類、豆腐類、甜菜類、冷拼類、雕刻類、火鍋類、面點類、湯類、成本核算等技術。
  
  三級廚師
  學習基本刀工、勺工以魯、粵、川為主，學習禽類、魚類、肉類、海鮮類、豆腐類、素菜類、甜菜類、冷拼類、湯類等技術。
  
  面點班
  學習水煎包、家庭大包、灌湯包、特色水餃、蒸餃、鍋貼、千層餅、醬香餅、蔥花餅、韭菜雞蛋盒、混燉。豆腐腦、胡辣湯、八寶粥、小米綠豆粥及各種雞蛋湯。
  
  拉面班
  主要學習拉面的面團和湯料的調制，拉面手法和出條的制作
  
  油條班
  主要學習北方油條的制作工藝和實踐經(jīng)驗。
  
  糕點班
  蛋糕系列：鮮奶蛋糕、歐式蛋糕、仿真蛋糕、婚慶蛋糕、威風蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、瑞士夾心蛋糕、海綿蛋糕等及高級巧克力蛋糕。
  月餅系列：無糖月餅、蛋皮月餅、改良月餅、廣式軟皮、港臺月餅、京式月餅、酥皮月餅、重油月餅及傳統(tǒng)月餅。
  面包系列：甜面包、丹麥面包、全麥面包、雜糧面包、重油面包、蜂蜜面包等。
  酥類系列：一、二、三、四等桃酥、芝麻酥、大麻酥、大園酥、方酥、江米條、芝麻條細酥條。
  中點系列：蜜三刀、金棍、雪畫餅、套環(huán)、扭酥、疊酥、千層酥、開口笑。
  
  由此可見，聊城新華技校廚師專業(yè)的課程班還是很多的呢！聊城新華技擁有優(yōu)越的辦學條件以及雄厚的師資力量，學生在這里能夠學到真技術。如果你在為選擇學校而發(fā)愁，那么就請選擇聊城新華技校吧！