甜點(diǎn)是可以致富的，但是空想是不行的，你必須邁出第一步——學(xué)會(huì)制作慕斯西點(diǎn)。特大好消息，煙臺(tái)波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校開(kāi)設(shè)慕斯西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班啦，只需要二十天，就能你變成西點(diǎn)高手，圓你西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)！

煙臺(tái)波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校慕斯西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班課程一覽

一、具體課程：

1、精品法式西點(diǎn)課

第一天：認(rèn)識(shí)慕斯，了解慕斯的起源，理論知識(shí)。原味海綿蛋糕的制作，彩虹慕斯，草莓鮮果慕斯、草莓果醬。

第二天：巧克力配件制作，包括巧克力的成份，代可可脂和純可可質(zhì)的區(qū)別、巧克力的融化方法，調(diào)溫方法，抹制巧克力、鏟花的角度和手法、常用的巧克力配件制作。

第三天：法式檸檬堅(jiān)果慕斯、杏仁海綿蛋糕、甜蜜榛子酥皮、黃色淋面、榛子奶油霜、裝飾小花、抹茶蛋糕胚。

第四天：抹茶樹(shù)莓慕斯、百香果夾心、巧克力海綿蛋糕、焦糖巧克力慕斯、海鹽焦糖醬、巧克力慕斯、黑色淋面、白色淋面。

第五天：芒果巧克力流心慕斯、嘎嘎小黃鴨、小黃人、芒果慕斯杯、芒果果凍、黃色淋面、CT完美塔殼。

第六天：苦后甘甜、焦糖菠蘿、榴蓮奶油夾心、焦糖淋面、榴蓮乳酪慕斯（榴芒雙拼）。

第七天：手指餅干、提拉米蘇、澳洲牛乳、超軟原味蛋糕、覆盆子開(kāi)心果乳酪、開(kāi)心果醬。

第八天：糖水香蕉慕斯、糖水香蕉夾心、圣誕花環(huán)、檸檬乳酪慕斯、巧克力脆粒、夾心奶油芝士胚粒。

第九天：噴砂蛋糕的制作技巧，巧克力和可可脂的配比、星空豹紋的演示。

第十天：法式馬卡龍、各種口味的餡料（檸檬、覆盆子巧克力、抹茶、

等）蛋白糖、酸奶溶豆、巧克力泥制作。

2、乳酪蛋糕系列

第十一天：輕乳酪蛋糕。酸奶乳酪蛋糕、半熟芝士、北海道雙層芝士、抹茶雙層芝士蛋糕

第十二天：真正的芝士蛋糕、藍(lán)莓芝士蛋糕、蔓越莓乳酪蛋糕、奧利奧重乳酪、夏威夷芝士蛋糕

3、著名風(fēng)味蛋糕系列

第十三天：原味、抹茶、巧克力瑪?shù)铝盏案�、�?jīng)典巴黎歌劇院、覆盆子木紋劈柴、巧克力凹蛋糕、

第十四天：香草蒙布朗、黑森林蛋糕、浮云卷、俄羅斯蜂蜜提拉米蘇、美式布朗尼蛋糕、

4、網(wǎng)紅爆款系列

第十五天：榴蓮千層、網(wǎng)紅毛巾卷、雪花酥、魔方蛋糕、雪媚娘。

第十六天：各種盒子蛋糕（奧利奧、水果盒子、豆乳盒子、焦糖海鹽盒子）、閃電泡芙、修女泡芙、各種口味泡芙夾餡制作。

5、糖果系列

第十七天：各種口味臺(tái)灣牛軋?zhí)牵�抹茶、巧克力、蔓越莓大杏仁、原味花生等）、各種口味法式水果軟糖（百香果、紅梅、獼猴桃等等）、琥珀糖、紅茶太妃糖、北海道牛奶糖、貓爪棉花糖

6、手工巧克力系列

第十八天：松露巧克力、抹茶生巧、蘋果戀上香醋、覆盆子酷黑巧克力甘納許、焦糖海鹽甘納許、

第十九天：星空巧克力、巧克力棒棒糖、莓莓牛奶巧克力甘納許、模具巧克力制作

第二十天：學(xué)員自己做畢業(yè)作品，每人兩款（自選）

以上就是煙臺(tái)波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校開(kāi)設(shè)的慕斯西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班的具體課程介紹了，大家是不是已經(jīng)看明白了呢？如果對(duì)慕斯西點(diǎn)感興趣，想要從事甜點(diǎn)行業(yè)的，可以報(bào)考該校的慕斯西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)班哦！