秋梨膏你會(huì)做嗎？轉(zhuǎn)眼間，已經(jīng)是深秋了！秋冬季節(jié)氣溫變化大，氣候干燥很容易嗓子疼，緊接著就是感冒和劇烈的咳嗽，甚至有時(shí)會(huì)從睡眠中被咳醒。眼下正是秋梨大量上市的季節(jié)，不妨自己動(dòng)手做些秋梨膏。下面煙臺(tái)波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校將一步一步地帶大家去制作秋梨膏，趕快動(dòng)手做起來(lái)吧！

煙臺(tái)波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校分享秋梨膏做法

原料：

雪花梨1000克、去核干紅棗80克、老姜20克、川貝10克、冰糖100克、蜂蜜100毫升

做法：

1、雪花梨水洗凈，切小塊；老姜洗凈切絲，干紅棗洗凈備用。

2、將梨塊與姜絲、紅棗倒入料理機(jī)打成細(xì)蓉。

3、一同倒入鍋中加冰糖，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘。

4、用濾網(wǎng)過(guò)濾擠壓，濾掉果渣，取其汁水。

5、將濾出的汁水倒回鍋中，加入研磨的川貝粉攪勻。

6、用小火繼續(xù)熬煮約60分鐘。

7、梨漿濃稠后即可關(guān)火。

8、晾涼后，倒入蜂蜜混合均勻，裝入密封容器中保存隨取隨喝。

小竅門(mén)：

1、制作秋梨膏時(shí)可根據(jù)各需加入羅漢果生地、葛根等中藥材一起煮制，分別有不同的保健效果。

2、秋梨膏的濃度可依據(jù)自己的喜好增減熬煮時(shí)間。

3、材料的比例可以適當(dāng)調(diào)整，姜不要隨意多放，否則味道會(huì)受影響。如果不反感姜的味道，煮時(shí)多放些姜，冬天食用時(shí)會(huì)有很好的暖身效果。

4、蜂蜜應(yīng)選用普通的、沒(méi)有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道會(huì)蓋過(guò)梨膏的味道。

5、調(diào)入蜂蜜時(shí)，梨膏的溫度不宜過(guò)高，否則會(huì)破壞蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分。

以上就是煙臺(tái)波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校為大家分享的秋梨膏的做法以及訣竅，是不是很全面呢？你動(dòng)手做起來(lái)了嗎？想不想學(xué)習(xí)更多糕點(diǎn)制作呢？那就來(lái)煙臺(tái)波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校報(bào)名學(xué)習(xí)吧！