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聊城新華技校都開設(shè)有哪些烹飪相關(guān)課程?

                    瀏覽[2406]次 [2019-3-1]
  聊城新華技校都開設(shè)有哪些烹飪相關(guān)課程?烹飪一直以來都是十分熱門行業(yè)之一,并且烹飪學習門檻比較低,所以是很適合廣大社會人員進行學習。近日,有學生聽說聊城新華技校開設(shè)了烹飪課程。下面,我們就為大家詳細介紹一番。



  聊城新華技校烹飪課程
  
  一、面點班:2-3個月
  
  學習水煎包、家庭大包、灌湯包、特色水餃、蒸餃、鍋貼、千層餅、醬香餅、蔥花餅、韭菜雞蛋盒、混燉。
  豆腐腦、胡辣湯、八寶粥、小米綠豆粥及各種雞蛋湯。
  
  二、拉面班:15天
  
  主要學習拉面的面團和湯料的調(diào)制,拉面手法和出條的制作
  
  三、油條班:15天
  
  主要學習北方油條的制作工藝和實踐經(jīng)驗。
  
  四、糕點班:2-3個月
  
  蛋糕系列:鮮奶蛋糕、歐式蛋糕、仿真蛋糕、婚慶蛋糕、威風蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、瑞士夾心蛋糕、海綿蛋糕等及高級巧克力蛋糕。
  月餅系列:無糖月餅、蛋皮月餅、改良月餅、廣式軟皮、港臺月餅、京式月餅、酥皮月餅、重油月餅及傳統(tǒng)月餅。
  面包系列:甜面包、丹麥面包、全麥面包、雜糧面包、重油面包、蜂蜜面包等。
  酥類系列:一、二、三、四等桃酥、芝麻酥、大麻酥、大園酥、方酥、江米條、芝麻條細酥條。 中點系列:蜜三刀、金棍、雪畫餅、套環(huán)、扭酥、疊酥、千層酥、開口笑。
  
  五、三級廚師
  
  學習基本刀工、勺工以魯、粵、川為主,學習禽類、魚類、肉類、海鮮類、豆腐類、素菜類、甜菜類、冷拼類、湯類等技術(shù)。
  
  六、二級廚師
  
  講解分析十大菜系,以魯、粵、川、蘇為主,學習刀工、勺工、禽類、魚類、肉類、海鮮類、豆腐類、甜菜類、冷拼類、雕刻類、火鍋類、面點類、湯類、成本核算等技術(shù)
  
  七、一級廚師
  
  講解分析十大菜系,以魯、粵、川、蘇為主,學習刀工、勺工、禽類、魚類、肉類、海鮮類、豆腐類、素菜類、甜菜類、冷拼類、雕刻類、火鍋類、面點類、燕鮑翅類、鹵水類、成本核算等技術(shù)。
  
  怎么樣?看了上述這么多烹飪課程的介紹,大家是不是也找到了適合你自己的課程了呢?如果你還想了解更多學校課程內(nèi)容,那么各位也可以來校進行實地的參觀和咨詢,聊城新華技校期待著各位的到來。

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