您的位置：
山東技校網(wǎng) >> 菁菁校園 >> 東營藍(lán)海學(xué)校2019年招生專業(yè)都有哪些？
東營藍(lán)海學(xué)校2019年招生專業(yè)都有哪些？
東營藍(lán)海學(xué)校2019年招生專業(yè)都有哪些？東營藍(lán)海學(xué)校（山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校）是東營市一所知名學(xué)校，學(xué)校是有東營市政府以及山東藍(lán)海酒店集團(tuán)共建的學(xué)校，其辦學(xué)資質(zhì)是十分正規(guī)的，并且學(xué)校還擁有一支強(qiáng)大師資隊(duì)伍確保每位學(xué)生能學(xué)到專業(yè)技能。所以十分受廣大學(xué)生們歡迎。下面，我們就為大家介紹一下這所學(xué)校的專業(yè)情況，希望大家能夠喜歡。
東營藍(lán)海學(xué)校部分專業(yè)介紹
1、西餐烹飪專業(yè)（本專業(yè)為山東省品牌專業(yè)）
主要學(xué)習(xí)《西餐基礎(chǔ)知識》《西餐烹調(diào)技術(shù)》《西點(diǎn)制作技藝》等專業(yè)知識及基礎(chǔ)文化課、實(shí)訓(xùn)課程，采用理實(shí)一體化的場景教學(xué)，重點(diǎn)學(xué)習(xí)各類糕點(diǎn)、面包、土司、布丁、泡芙、壽司等西點(diǎn)制作技藝，以及各種調(diào)味汁、西餐熱菜、冷菜制作技藝，使學(xué)生系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，具備西餐各菜式、西點(diǎn)等酒店主要運(yùn)營品種的制作能力，能勝任高星級酒店西餐等崗位工作。
2、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)（山東品牌專業(yè)）
中餐烹飪方向除學(xué)習(xí)必需的基礎(chǔ)文化課外，重點(diǎn)學(xué)習(xí)《烹飪原料與初步加工技術(shù)》《烹飪工藝與熱菜制作》《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程，實(shí)訓(xùn)采用實(shí)景化、理實(shí)一體化教學(xué)模式，從藍(lán)海酒店集團(tuán)千款菜品庫精心挑選數(shù)百款酒店流行菜品用于教學(xué)，同時(shí)學(xué)習(xí)高檔花色拼盤及雕刻技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專業(yè)理論知識，具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運(yùn)營菜品的制作能力，能勝任高星級酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。
中式面點(diǎn)方向重點(diǎn)學(xué)習(xí)《面點(diǎn)制作技藝》《冷菜制作》《餐飲成本核算》等專業(yè)課程，學(xué)習(xí)各類蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃類中式面點(diǎn)和高星級酒店經(jīng)營的各類面食，學(xué)生熟練掌握各類面點(diǎn)品種的制作技藝，具備面點(diǎn)、涼菜等酒店主要運(yùn)營品種的制作能力，能勝任星級酒店、大中型飯店相關(guān)崗位工作。
3、高檔宴會(huì)服務(wù)與管理
學(xué)習(xí)各類宴會(huì)服務(wù)流程及規(guī)范、宴會(huì)設(shè)計(jì)、中西方餐飲文化、營養(yǎng)學(xué)、酒水知識及消費(fèi)心理等管理知識和技能，提高學(xué)生藝術(shù)修養(yǎng)和綜合素質(zhì)，強(qiáng)化崗位專項(xiàng)技能和溝通。應(yīng)變能力，使學(xué)生具備從事高星級酒店宴會(huì)服務(wù)與管理工作的能力。
4、會(huì)計(jì)專業(yè)
主要學(xué)習(xí)《會(huì)計(jì)基礎(chǔ)》《財(cái)經(jīng)法規(guī)》《收銀實(shí)務(wù)》《會(huì)計(jì)電算化》等專業(yè)課程，學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)軟件操作、賬務(wù)處理技能，能進(jìn)行會(huì)計(jì)核算和會(huì)計(jì)電算化操作，熟練掌握收銀技能和基本的賬務(wù)處理能力。從事會(huì)計(jì)、出納、收銀等相關(guān)崗位工作。
怎么樣？看了上述這么多專業(yè)介紹，大家是不是也找到了自己心儀的專業(yè)了呢？如果你還想了解更多學(xué)校專業(yè)情況，那么我們推薦各位來東營藍(lán)海學(xué)校這里進(jìn)行實(shí)地的參觀和咨詢。學(xué)校地址：東營市黃河路中段文教新區(qū)288號。
東營藍(lán)海學(xué)校相關(guān)閱讀 >>
瀏覽[2651]次 [2019-3-8]
公安備案號 13024002000224
ICP經(jīng)營許可證號 冀B2-20170024
網(wǎng)站備案號 冀ICP備11020808號-9
