煙臺(tái)波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校針對(duì)零基礎(chǔ)，輕松掌握創(chuàng)業(yè)開店特色技術(shù)，成功開間有特色，有競爭力的店！通過10天的學(xué)習(xí)，可以輕松掌握（美式、意式、法式）冰淇淋的制作、冷熱飲:冰紅茶(綠茶),盆栽，奶蓋，奶茶,刨冰,沙冰,果汁,流行氣泡水,優(yōu)酪乳,思慕雪奶昔,酸奶等�；�礎(chǔ)咖啡：單品咖啡（現(xiàn)磨咖啡，手沖咖啡，美式咖啡）,傳統(tǒng)熱咖啡,花式冰咖啡,休閑食品等制作技術(shù)。

         原定于6月3日開課的冰品冷飲咖啡班因端午假期及第三屆波絲蒂杯西點(diǎn)創(chuàng)新大賽的原因延至6月17日開課！給大家造成的不便，敬請(qǐng)諒解！

 煙臺(tái)波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校時(shí)尚冰品冷飲咖啡班課程 10天

第一階段：意式、法式手工冰淇淋系列

      學(xué)習(xí)幾十款冰淇淋，每一款冰淇淋都有它獨(dú)特的味道，自然、清新、低糖，無任何添加劑，都是自然健康的綠色食品。

第一天：冰淇淋店基本開店設(shè)備，強(qiáng)調(diào)了意式冰淇淋與美式冰淇淋的不同， 意式手工冰淇淋的分類，意式手工冰淇淋白底漿的制作，脆皮巧克力冰淇淋、檸檬曲奇冰淇淋、開心果冰淇淋等多種口味。

第二天：意式手工雪芭的介紹，雪芭的制作流程，學(xué)員實(shí)操，香蕉奇異果雪芭、椰子覆盆子雪芭等，法式手工冰淇淋的制作。

第二階段：奶茶系列

第三天：臺(tái)式奶茶——學(xué)習(xí)奶茶的起源、基礎(chǔ)知識(shí)、紅茶、綠茶制作；液體容量換算，調(diào)制奶茶的方法、調(diào)制奶茶所需的設(shè)備、用具等；奶茶基底料的制作、原味珍珠奶茶（普通店鋪版）、香草奶茶、布丁奶茶、玫瑰奶茶、烤奶茶、布蕾珍珠茗奶茶、奶茶三兄弟、古法奶茶、黑糖蒟蒻奶茶。

第四天：純奶茶

——西式調(diào)味紅茶和香濃特調(diào)奶茶、英式奶茶、清爽型果味奶茶

黑糖鮮奶臟臟茶、櫻花拿鐵奶茶、茉香奶綠黑糖布蕾（奧利奧、雙拼、冰淇淋）波波茶、芋泥黑糖波波茶等。英國早餐茶、豪門伯爵茶、皇家奶茶、泰國茶、桃醉芒果奶茶、踏雪尋莓、蜂蜜柚子茶、（贈(zèng)送配方：風(fēng)味、果汁奶茶系列）

第五天：芝士奶茶系列——芝士純茶系列

芋圓芝士茗茶系列、港式絲襪奶茶、歐式奶茶系列；奶蓋，芝士奶霜，奶茶注意事項(xiàng)，綠妍、紅玉茗茶、芝士玫瑰烏龍水、芝士桃香烏龍、芝士桂花烏龍、芝士櫻花烏龍、芝士荔枝紅茶；

冷泡茗茶系列——檸檬樹、桂花雪梨奶蓋、紅棗生姜奶蓋茶、桂棗糯米紅茶、火龍果奶蓋、青青四季奶蓋、哈密烏龍奶蓋、熊貓奶蓋茶紅茶奶蓋、宇治抹茶奶茶、超濃宇治抹茶、超濃莊園可可、芋圓芝士青龍茗茶、芋圓芝士金鳳茗茶、芋圓芝士紅玉茗茶。

●港式絲襪奶茶、法式香草奶茶、堅(jiān)果焦糖奶茶、榛仁巧克力烤奶、港式鴛鴦奶茶、歐風(fēng)奶茶、桂花酒釀奶茶、燕麥牛乳茶等。

第六天：學(xué)習(xí)冰紅茶、新鮮蜂蜜水果茶、

（贈(zèng)送西式果粒茶、花草茶、）潮流爆款系列：冰紅茶的由來、冰紅茶的制作、經(jīng)典檸檬紅茶、黃金檸紅 、荔枝紅茶、奇異果奶香綠茶、茉莉花茶、路易波士紅茶、粒粒橙心、百香果水果茶、超級(jí)水果綠茶 、超級(jí)水果四季春、滿杯紅柚、紅番石榴水果茶、鳳梨烏龍水果茶、草莓果茶、菠蘿奶香綠茶、熱帶水果茶，一杯鳳梨酥、桃之甘露、臺(tái)芒燃燒彈、蕉香牛油果冰淇淋，泰椰奶花、楊貴妃（楊枝甘露）

第七天：流行氣泡水系列、健康奶昔、思慕雪、歐蕾系列

氣泡水的起源、制作、特點(diǎn)。功效，鮮花水果蜜氣泡水、荔枝氣泡飲、鮮百香氣泡飲、草莓石榴蜜汽泡 、踏雪尋梅、蘭香子鳳梨醋飲、甜瓜氣泡飲、氣泡冰淇淋、檸檬梅子氣泡飲、金桔梅子露、熱舞森巴、漂浮可爾必思水果氣泡茶等。

胡蘿卜芒果奶昔、香蕉蜂蜜奶昔、草莓紅豆奶昔、芋香奶昔、香蕉燕麥藍(lán)莓奶昔、菠蘿椰子香蕉奶昔、冰涼水果奶昔、獼猴桃奶昔、草莓奶昔

雙C甜木瓜思慕雪、甜木瓜雙莓思慕雪、草莓覆盆子思慕雪、牛油果草莓思慕雪、火龍果芒果思慕雪、紫薯香蕉思慕雪等。

草莓歐蕾、芒果歐蕾、紫薯鮮奶、草莓櫻花鮮奶、黑糖松子巧克力歐蕾

第八天；港式高端果爽系列、綿綿冰、冰沙、星冰樂系列

芒椰芒果爽、芒椰西瓜爽、粒粒芒果雪蛤爽、奇異果(牛油果)蘆薈爽、芒椰雪蛤爽、芒椰椰果爽

超級(jí)芒果綿綿冰、摩卡可可綿綿冰、爽滑香芋綿綿冰、紅豆牛奶綿綿冰、藍(lán)莓綿綿冰、宇治抹茶綿綿冰。綠豆草莓綿綿冰。

冰淇淋茫茫、奶茶冰砂、麻辣冰沙、翡翠雞尾酒冰沙、巧克力冰沙、香蕉拿鐵冰沙、鮮柳橙冰沙、草莓鮮果冰沙、芒果冰沙、奇異果冰沙、牛油果冰沙、藍(lán)色富士山。

夏椰草莓星冰樂、巧克力椰香星冰樂、摩卡星冰樂、獨(dú)角獸星冰樂、抹茶星冰樂。

第九天：學(xué)習(xí)咖啡制作技藝：

●學(xué)習(xí)咖啡文化禮儀起源發(fā)展種植生產(chǎn)等基礎(chǔ)知識(shí)及咖啡豆品牌介紹，咖啡機(jī)品牌介紹，咖啡輔料介紹等。

●單品咖啡：摩卡咖啡、哥倫比亞咖啡、曼特寧咖啡等。（塞風(fēng)式虹吸咖啡壺、蒸汽加壓摩卡咖啡壺等）。美式咖啡機(jī)、比利時(shí)皇家咖啡壺和經(jīng)典花式熱咖啡制作。美式咖啡機(jī)使用，手沖咖啡制作。虹吸咖啡壺使用；（演示）皇家咖啡、拿鐵跳舞咖啡、愛之戀熱咖啡、愛爾蘭咖啡、維也納咖啡、貴夫人咖啡等。

第十天：學(xué)習(xí)意式咖啡的制作、特調(diào)冰咖啡、花式冰咖啡制作；咖啡藝術(shù)裱花：

意式咖啡制作，打奶泡的技巧、注意事項(xiàng)、咖啡拉花的方法等、漩渦拿鐵拉花咖啡、卡布奇諾、蒙布朗奇諾咖啡、貝殼項(xiàng)鏈拿鐵拉花、瑪琪雅朵咖啡、康寶蘭咖啡、日式抹茶咖啡、法式香草咖啡。

●花式冰咖啡：牙買加冰咖啡、庫巴冰咖啡、黑玫瑰冰咖啡、椰香冰咖啡、冰草莓歐蕾咖啡、冰卡布奇諾、冰拿鐵、芒果冰咖啡、海鹽焦糖冰咖啡、巧克力冰摩卡、抹茶雪頂冰咖啡、彩虹冰咖啡系列等。

贈(zèng)送精典甜品小吃系列配方、美容養(yǎng)顏燉品系列、西米（露）撈系列

鮮榨果汁系列、經(jīng)典廣東糖水系列、美容養(yǎng)顏燉品系列、西米（露）撈系列

金橘檸檬汁、檸檬汁、西瓜檸檬水、芒果橙汁、雪梨菠蘿汁、奇異果汁、新鮮芒果汁、蘋果椰奶汁、荔枝覆盆子玫瑰酷飲、水梨芹菜汁、鮮榨草莓汁、木瓜牛奶汁。

多芒鴛鴦黑糯米、多芒椰汁黑糯米、椰汁紫米糕、白雪黑珍珠、芒果班戟、榴蓮班戟、香蕉班戟、草莓班戟、芒果布甸、雞蛋布丁、榴蓮布丁、芒果糯米糍、糖不甩老姜紅薯糖水；

木瓜銀耳糖水、腐竹白果薏米糖水、海帶綠豆糖水、雞蛋腐竹糖水、蓮子百合紅豆沙、蓮子百合銀耳湯、黑芝麻糊、姜撞奶、雙皮奶、鮮奶燉蛋、冰糖燉雪梨、木瓜燉雪蛤、芒果椰奶西米露、楊枝甘露、楊枝金撈、芋圓丸子的做法（南瓜、芋頭、紫薯）紅豆沙、多芒小丸子、多芒西米撈、榴蓮?fù)�返�?/span>

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