山東有哪些地方可以學到廚藝？我國是美食大國，美食烹飪形式多種多樣，無論是多普通的食材經(jīng)過精心的烹制也會變得色、香、味俱全，而這一切都離不開廚師精湛的技術(shù)。廚師是一種就業(yè)率高、收入高、失業(yè)率較低的職業(yè)。目前，有很多學校都開設(shè)了廚藝方面的課程。下面，山東技校網(wǎng)就來為大家介紹一些有關(guān)廚師的知識吧。

一、廚師行業(yè)前景

近年來，我國餐飲行業(yè)連續(xù)多年保存著高于國民經(jīng)濟增長水平的發(fā)展速度，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在2021年我國全國餐飲收入為46895億元，限上餐飲收入占全國比重為22.2%�？梢哉f我國餐飲行業(yè)正在不斷地發(fā)展當中，對廚師需求增多。由此可見廚師行業(yè)前景廣闊，是一種不錯的從業(yè)選擇。

二、廚師必備技能

能獨立地對常用原料進行宰殺、剖剝、洗滌、整理、分檔取料等方面的初加工。掌握一般乾貨原料漲發(fā)的技術(shù)和方法。能獨立進行焯水、過油、走紅、制湯等初步熟處理的操作。能調(diào)制常用的糊、漿、芡，其原料組合、比例、投放順序、濃度等符合標準。能熟練地運用各種刀法，按烹調(diào)的質(zhì)量要求進行切割和配制，并能進行一般的冷盤拼制。熟練地運用常用的烹調(diào)方法進行一般冷、熱菜的制作。

三、山東廚師學校推薦

1、東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學校

東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學校（山東藍海職業(yè)學校），由東營區(qū)政府和山東藍海集團合作共建。學校以打造“全國酒店類職業(yè)教育名�！睘槟繕�，以立德樹人為根本，堅持產(chǎn)教融合、就業(yè)導向、特色發(fā)展，建立了招生招工一體、校企協(xié)作培養(yǎng)、師資互聘共用、產(chǎn)教學研互促、企業(yè)檢驗教學的辦學生態(tài)。

2、山東新東方烹飪學院

山東新東方烹飪學院是經(jīng)山東省政府部門批準的一所集中專、大專學歷服務(wù)、職業(yè)技能培訓為一體的全日制綜合型技工學校。同時也是專注中餐、西點、西餐、酒店管理等綜合類多元化教育的大型學校，是一所技工學校（中職專業(yè)）和烹飪專修學校（烹飪專業(yè)）相結(jié)合的雙主體學校。

學習廚藝除了可以到飯店、酒店打工外，還可以自己創(chuàng)業(yè)開店當老板，并且有精湛的廚藝也能夠增進人們之間的感情。如果你想學習廚藝相關(guān)知識的話，可以到上面的兩所學校學習。上面的兩所學校都擁有較強師資力量和較為齊全的教學設(shè)施和教學設(shè)備，可以滿足學生在學習上的要求。如果想了解更多開設(shè)廚師專業(yè)的學校信息，請撥打電話咨詢。