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學(xué)期:20天
第一天:了解生日蛋糕,認(rèn)識(shí)奶油,學(xué)習(xí)打發(fā)奶油,掌握直胚的抹法及要領(lǐng);
第二天:掌握?qǐng)A胚的抹法及要領(lǐng);
第三天:學(xué)習(xí)圓嘴、圓齒、直嘴、扁齒的常用手法及花邊制作要領(lǐng)(圓點(diǎn)、曲奇花、貝殼邊、云邊、編織手法、裙邊等等)
第四天:曲奇花邊漸變(顏色漸變);花籃的編法及玫瑰、旋轉(zhuǎn)玫瑰、向日葵、百合花的制作要領(lǐng);
第五天:卡通動(dòng)物蛋糕(哆啦A夢(mèng)、喜洋洋、卡通豬、巧虎、米奇)定期更換;
第六天:心形胚的切法及抹法(比基尼、天使之翼);
第七天:福袋、長(zhǎng)壽面、招財(cái)貓;
第八天:花卉(顏色調(diào)和、顏色搭配、花的擺放方式)慈母之愛、大吉大利;
第九天:花卉,菊花、迎春花的擺放及整款搭配;迎春花(花環(huán)形擺放)怒放(心形擺放);
第十天:節(jié)日蛋糕(母親節(jié)、父親節(jié)、兒童節(jié)、圣誕節(jié)、情人節(jié)),定期更換;
第十一天:汽車蛋糕的切法及制作;場(chǎng)景蛋糕(白雪公主、小豬佩奇、海底小縱隊(duì)、蜘蛛俠等等);
第十二天:戚風(fēng)蛋糕胚的制作,水果奶油蛋糕,水果切形及擺放;
第十三天:方形胚的切法及抹面技巧(花盒、中國(guó)結(jié)的編法技巧);
第十四天:手繪蛋糕(火燒云抹面、油畫技法等等);
第十五天:壽桃胚的切法及抹法(立體壽桃、芭比娃娃、壽桃嘴的用法);
第十六天:巧克力配件的制作(巧克力調(diào)溫、手繪巧克力、模具的使用,鏟花、鏟卷、風(fēng)帆等);
第十七天:歐式蛋糕的制作;掌握歐式蛋糕的操作手法,搭配及裝飾;
第十八天:ins風(fēng)滴落蛋糕(暗黑風(fēng)、渲染星空)學(xué)習(xí)各種淋面蛋糕的制作方法及淋面技巧;
第十九天:刺繡蛋糕(花卉、動(dòng)物刺繡蛋糕的手法及制作技巧);
第二十天:畢業(yè)作品;結(jié)合學(xué)員所學(xué)自己設(shè)計(jì)一款畢業(yè)作品。
煙臺(tái)市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校創(chuàng)立于2004年,芝罘校區(qū)位于煙臺(tái)市芝罘區(qū)泰晤士新城。學(xué)校擁有現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)施設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范教室、高水準(zhǔn)的中西點(diǎn)教室、專業(yè)裱花教室與先進(jìn)的烘焙設(shè)施設(shè)備等,讓學(xué)子在專業(yè)的培訓(xùn)平臺(tái),學(xué)專業(yè)的培訓(xùn)技術(shù)。學(xué)校自創(chuàng)辦以來,始終本著“教育為本,誠(chéng)信發(fā)展”的辦學(xué)理念,以授技育人,提高學(xué)員素質(zhì)和就業(yè)率為目標(biāo),狠抓教學(xué)質(zhì)量和規(guī)范管理,努力營(yíng)造“學(xué)本領(lǐng)、有技能、做工匠”的行業(yè)氛圍。學(xué)校在做好教學(xué)工作的同時(shí),積極傳播職業(yè)技能的社會(huì)影響力,培訓(xùn)大學(xué)生,走進(jìn)企事業(yè)單位、社區(qū)街道,幫助更多的人掌握一份生存技能。
煙臺(tái)市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校顧名思義就是一所專業(yè)的中西糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校,該校設(shè)有多種類型的糕點(diǎn)課程,可以滿足不同學(xué)員的發(fā)展需求,而且該校還與多家知名企業(yè)進(jìn)行合作,吸引了大量的學(xué)員來校學(xué)習(xí)。如果小伙伴們對(duì)這所學(xué)校有意向的話,現(xiàn)在就撥打屏幕上的電話進(jìn)行咨詢吧。
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