煙臺南山學(xué)院的教學(xué)方式是師生在教學(xué)活動中的一系列操作活動方式，它包括教師教的方法和由教師規(guī)定使用的學(xué)生學(xué)的方法，也稱之為教學(xué)方案。煙臺南山學(xué)院依據(jù)教學(xué)方案，師生在教學(xué)過程中可以產(chǎn)生一種互動，通過互動培養(yǎng)學(xué)生的關(guān)鍵能力，提高學(xué)生的整體能力水平。教師在教學(xué)過程中應(yīng)想方設(shè)法調(diào)動學(xué)生參與的積極性，發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)主體的重要作用，促使其養(yǎng)成關(guān)鍵能力。物流管理專業(yè)的課堂教學(xué)除了一些常規(guī)的教學(xué)方法之外，教師可以以項目教學(xué)法的教學(xué)方式，使學(xué)生獲得更多的知識，提高綜合能力。

煙臺南山學(xué)院的項目教學(xué)法是通過項目的形式而進行的教學(xué)，即以項目帶動教學(xué)。學(xué)生在教師指導(dǎo)下親自處理一個項目的全過程，在這一過程中學(xué)習(xí)掌握教學(xué)計劃中的教學(xué)內(nèi)容。在項目的具體框架下，學(xué)生會覺得有事可做，有一種積極主動參與的愿望與熱情，并且在認(rèn)知中培養(yǎng)動手操作、組織協(xié)調(diào)、團隊合作與創(chuàng)造思維能力，是一種以行動為導(dǎo)向的學(xué)習(xí)方式。通常教師提出可行性項目供學(xué)生選擇，學(xué)生分為若干個小組，每個小組有各自的分工。項目教學(xué)法一般可按照五個教學(xué)階段進行：

（1）確定項目任務(wù)。通常由教師提出一個或幾個項目任務(wù)設(shè)想，然后學(xué)生一起討論，終確定項目的目標(biāo)和任務(wù)。

（2）制定計劃。由學(xué)生制定項目工作計劃，確定工作步驟和程序，并終得到教師的認(rèn)可。

（3）實施計劃。學(xué)生確定各自在小組的分工以及小組成員合作的形式，之后按照已確立的工作步驟和程序工作。

（4）項目報告演講與評價。先由學(xué)生自己進行自我評估，再由教師對項目工作成績進行檢查評分。

（5）歸檔或結(jié)果應(yīng)用。如在講授《倉儲管理實務(wù)》時，師生共同完成一項完整的倉儲作業(yè)任務(wù)，煙臺南山學(xué)院以倉儲作業(yè)實際工作中的工作任務(wù)作為教學(xué)內(nèi)容導(dǎo)入，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)知識，完成工作任務(wù)步驟的同時掌握技能。