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花式調(diào)酒比賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：
評(píng)分項(xiàng)目                                                         --------參考分值--------
                                                            極好    很好    好    一般    差
一、花式調(diào)酒過程評(píng)分
1、花式調(diào)酒動(dòng)作是否漂亮（0～20分）                           20      15     12      8      5
花式調(diào)酒誕生并盛行之基礎(chǔ)。此處漂亮非指整套過程，僅指動(dòng)作風(fēng)格
2、花式調(diào)酒動(dòng)作是否多樣化（0～20分）                         20      15     12      8      5
同等情況下越多樣化整套過程越漂亮，動(dòng)作也越具有難度
3、花式調(diào)酒動(dòng)作是否失誤太多（0～20分）                       20      15     12      8      5
不具備穩(wěn)定的發(fā)揮，動(dòng)作再漂亮再多樣化也難以出色
4、調(diào)酒操作是否和所提交配方一致（0～10分）                   10       8      6      4      2
所用材料、各材料所用份量、所用載杯、調(diào)制方法、雞尾酒裝飾
5、調(diào)酒操作方法含統(tǒng)籌是否得當(dāng)正確（0～10分）                 10       8      6      4      2
花式調(diào)酒終究還是調(diào)酒，酒怎么調(diào)必須你要懂
6、調(diào)酒操作是否熟練（0～10分）                               10       8      6      4      2
包括但不限于是否打翻、打碎酒瓶、酒杯和其他器具
7、比賽過程是否干凈衛(wèi)生（0～10分）                           10       8      6      4      2
包括但不限于酒瓶和操作臺(tái)，比如瓶、tin掉地?fù)炱饝?yīng)予擦拭，但用瓶進(jìn)tin不予扣分
8、是否從容、自信、能夠調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛（0～20分）               20      15     12      8      5
包括但不限于臉上的微笑（特殊表演除外）、失誤時(shí)的應(yīng)對(duì)
9、音樂（0～10分）                                           10       8      6      4      2
包括但不限于音樂加入特效音將獲得較高分?jǐn)?shù)、動(dòng)作踩著音樂節(jié)奏走將獲得較高分?jǐn)?shù)
10、比賽超時(shí)扣分
詳見前述比賽規(guī)則
二、雞尾酒評(píng)分
1、雞尾酒外觀（0～20分）                                     20      15     12      8      5
雞尾酒色澤、杯具選擇、裝飾制作。以實(shí)際所調(diào)出雞尾酒為準(zhǔn)
2、雞尾酒風(fēng)味（0～10分）                                     10       8      6      4      2
以實(shí)際所調(diào)出雞尾酒為準(zhǔn)
3、雞尾酒設(shè)計(jì)含名稱（0～10分）                               10       8      6      4      2
以選手所提交配方為準(zhǔn)
4、明顯脫離市場(chǎng)銷售的純粹的標(biāo)新立異扣分
詳見前述比賽規(guī)則
三、調(diào)酒師綜合評(píng)分
1、雞尾酒配方表述（0～10分）                                 10       8      6      4      2
要點(diǎn)是否完整，表述是否簡潔且清楚、正確。以所提交配方為準(zhǔn)
2、調(diào)酒師個(gè)人形象（0～20分）                                 20      15     12      8      5
包括但不限于氣質(zhì)是否具有調(diào)酒師味道、裝扮是否干凈整齊得體、談吐舉止是否文明禮貌大方得體。從評(píng)委在比賽場(chǎng)內(nèi)看到選手開始直至工作人員收走評(píng)委所打此選手分?jǐn)?shù)為止，選手皆在被評(píng)委打分中。
3、違反比賽規(guī)則扣分
詳見前述比賽規(guī)則
四、評(píng)委自主扣分/加分（-15～15分）
評(píng)委如覺得比賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)有不完善之處或?qū)δ尺x手有特別印象，可以給與最多15分的扣分或最多15分的加分