煙臺(tái)波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校從2015年開始開設(shè)創(chuàng)意陶藝蛋糕課，小班教學(xué)，理論與實(shí)踐相結(jié)合，手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)為止。結(jié)業(yè)后，學(xué)校頒發(fā)合作就業(yè)單位認(rèn)可的結(jié)業(yè)證書，從此開啟你的西點(diǎn)藝術(shù)之路！
一、陶藝蛋糕
陶藝蛋糕是把具有中國(guó)民族特色的現(xiàn)代陶藝手法與蛋糕完美結(jié)合，從而產(chǎn)生個(gè)性的表現(xiàn)，它在操作手法上非常的流暢，使之將陶藝精髓發(fā)揮的淋漓盡致，也將蛋糕表現(xiàn)的更具藝術(shù)性和觀賞性。
在創(chuàng)作中，它將現(xiàn)代陶藝中的材料--泥巴，用鮮奶油進(jìn)行表現(xiàn)，借助轉(zhuǎn)盤的旋轉(zhuǎn)之力，以及一些專業(yè)工具的使用將蛋糕表現(xiàn)出陶藝的特色。
它的表現(xiàn)手法主要有:抹、刮、壓、切、粘、掏、吹、燙、拍打、覆蓋等，在陶藝蛋糕的著色上采用純天然果膏及噴粉，再加以水果的裝飾使蛋糕散發(fā)誘人氣息。
二、陶藝蛋糕培訓(xùn)班課程
1.陶藝蛋糕的基礎(chǔ)知識(shí)，鮮奶油的基本認(rèn)識(shí)及打發(fā)的注意事項(xiàng)和講解；
2.拍打手法的講解技術(shù)要領(lǐng)及在蛋糕中的運(yùn)用同時(shí)制作；
3.掏空手法的講解技術(shù)要領(lǐng)注意事項(xiàng)；
4.各種常見的工具在陶藝蛋糕當(dāng)中的運(yùn)用，及果膏的擠法與運(yùn)用；
5.上下切面的練習(xí)；
6.吸囊的工作原理及在陶藝蛋糕當(dāng)中的靈活運(yùn)用；
7.各種手法在陶藝蛋糕中的相互結(jié)合靈活的運(yùn)用及掌握；
8.陶藝蛋糕的后成型練習(xí)，所學(xué)陶藝蛋糕后成型及水果在蛋糕中的裝飾與運(yùn)用。
如果你對(duì)陶藝蛋糕感興趣，那么就趕快來(lái)煙臺(tái)波絲蒂糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校報(bào)名學(xué)習(xí)吧！報(bào)名地點(diǎn)：煙臺(tái)市芝罘區(qū)利豐大廈6樓。
