電氣工程系專業(yè)介紹

 

電氣自動化

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)從事機(jī)械電氣系統(tǒng)和低壓配電線路的安裝、調(diào)試、維護(hù)、修理、電氣工程有關(guān)的系統(tǒng)運行、自動控制、電力電子技術(shù)、信息處理、試驗技術(shù)、研制開發(fā)及電氣設(shè)備計劃管理的高級技術(shù)人才。高級班以上學(xué)生參加學(xué)院組織的國家高教自學(xué)考試可獲得青島科技大學(xué)“工業(yè)電氣自動化技術(shù)專”專業(yè)�？莆膽{。

主要課程：電工基礎(chǔ)、電子技術(shù)基礎(chǔ)、電力拖動與自動控制、電機(jī)與變壓器、電氣測量、單片機(jī)原理、工廠電氣控制技術(shù)、可編程控制器原理及應(yīng)用、電氣設(shè)備維修及故障排除、晶閘管變流和變頻技術(shù)。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在各類大、中型企業(yè)承擔(dān)電氣運行、管理，以及電氣設(shè)備的設(shè)計、維護(hù)、安裝和調(diào)試等方面的工作，也可從事職業(yè)教育的教學(xué)和培訓(xùn)工作，任職企業(yè)的電氣和設(shè)備主管、工程部經(jīng)理和研發(fā)領(lǐng)域的技術(shù)人員。畢業(yè)生主要就業(yè)單位：海爾、海信、富士康集團(tuán)、青島軟控、青島海泰科模具公司、海爾機(jī)器人公司、青島歐特美交通設(shè)備有限公司、青島地恩地公司、南車四方有限公司、青島英派斯、青島海良精機(jī)、山東機(jī)械進(jìn)出口有限公司、青島紡織機(jī)械總公司等。

 

機(jī)電一體化

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握機(jī)械技術(shù)和電氣技術(shù)的理論知識，熟練進(jìn)行機(jī)電一體化產(chǎn)品和設(shè)備的應(yīng)用、維護(hù)、安裝、調(diào)試、管理，具備解決生產(chǎn)過程中疑難問題能力的高級技術(shù)應(yīng)用型人才。高級班以上學(xué)生參加學(xué)院組織的國家高教自學(xué)考試可獲得青島科技大學(xué)“工業(yè)電氣自動化技術(shù)”專業(yè)�？莆膽{。

主要課程：機(jī)械制圖、CAD繪圖、機(jī)械基礎(chǔ)、機(jī)械設(shè)計、金屬材料與熱處理、液壓與氣壓技術(shù)、電工電子、電力拖動、電機(jī)與變壓器、工廠電氣控制、可編程控制器等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可從事加工制造業(yè)，家電生產(chǎn)和售后服務(wù)，數(shù)控加工機(jī)床設(shè)備使用維護(hù)，物業(yè)自動化管理系統(tǒng)，機(jī)電產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)、改造、技術(shù)支持，以及機(jī)電設(shè)備的安裝、調(diào)試、維護(hù)等工作。畢業(yè)生主要就業(yè)單位：海爾模具公司、海信模具公司、富士康集團(tuán)、青島軟控、宏大紡機(jī)、青島海泰科模具公司、青島地恩地公司、青島龐巴迪機(jī)車制造公司、青島英派斯等。

 

PLC程序開發(fā)與應(yīng)用

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)從事機(jī)械電氣系統(tǒng)、自動控制系統(tǒng)和低壓供配電線路的安裝、調(diào)試、維護(hù)、修理和電器設(shè)備計劃管理的高級工程技術(shù)人才。高級班以上學(xué)生參加學(xué)院組織的國家高教自學(xué)考試可獲得青島科技大學(xué)“工業(yè)電氣自動化技術(shù)”專業(yè)專科文憑。

主要課程：電工基礎(chǔ)、電子技術(shù)、電機(jī)與變壓器、電工測量、工廠供電、電工材料、電力拖動與自動控制、安全用電、電工基本操作技能、晶閘管變流和變頻技術(shù)、單片機(jī)原理與接口技術(shù)、可編程控制器原理及應(yīng)用。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在企事業(yè)單位從事電氣設(shè)備或電氣系統(tǒng)的生產(chǎn)、調(diào)試、維修、管理及低壓電器、自動化設(shè)備營銷等工作崗位。畢業(yè)生主要就業(yè)單位：海爾、海信、青島紡機(jī)、宏大紡機(jī)、富士康集團(tuán)、青島軟控、青島海泰科模具公司、海爾機(jī)器人公司、青島歐特美交通設(shè)備有限公司、青島地恩地公司、青島龐巴迪機(jī)車制造公司、青島英派斯、青島海良精機(jī)、山東機(jī)械進(jìn)出口有限公司等。

 

應(yīng)用電子技術(shù)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握電子技術(shù)與計算機(jī)應(yīng)用的理論知識，具有大型電子儀器的安裝、調(diào)試與維修能力，具有一定的專業(yè)英語知識和計算機(jī)應(yīng)用能力，具有綜合職業(yè)素質(zhì)與能力的高級技術(shù)應(yīng)用型人才。本專業(yè)學(xué)生能夠從事與電氣自動化有關(guān)的系統(tǒng)運行、自動控制、電力電子技術(shù)、信息處理、試驗技術(shù)以及電子與計算機(jī)技術(shù)應(yīng)用等領(lǐng)域的工作。

主要課程：電工原理、電子技術(shù)、安全用電、電工基本操作技能、電力拖動、電子CAD、電氣測量、工廠電氣控制技術(shù)、電氣設(shè)備維修及故障排除 、微機(jī)原理與應(yīng)用、彩色顯示技術(shù)、PLC與變頻技術(shù)、制冷與中央空調(diào)技術(shù)、家用數(shù)碼電器維修技術(shù)、遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)、辦公自動化技術(shù)等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可從事電子產(chǎn)品的開發(fā)與設(shè)計、生產(chǎn)管理操作與使用、銷售和售后服務(wù)、設(shè)計與開發(fā)；從事電子設(shè)備的安裝、調(diào)試、檢測工作；從事電子控制系統(tǒng)設(shè)計與維護(hù)、技術(shù)服務(wù)工作；從事計算機(jī)輔助電子產(chǎn)品設(shè)計工作。畢業(yè)生主要就業(yè)單位：海爾集團(tuán)、創(chuàng)新科技、海信集團(tuán)等國際知名企業(yè)從事生產(chǎn)和管理工作。

 

視覺傳達(dá)藝術(shù)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)平面設(shè)計與繪制、計算機(jī)影視特技，掌握二維、三維動畫設(shè)計與制作等技能，掌握動畫及影視后期合成技術(shù)，具有較好的藝術(shù)素養(yǎng)并能運用計算機(jī)進(jìn)行平面設(shè)計、動畫設(shè)計、創(chuàng)作的高級技能型人才。通過學(xué)院與高校舉辦的************大專班學(xué)習(xí)，可以獲得相應(yīng)專業(yè)�？莆膽{。

主要課程：美術(shù)理論課、韓語、基礎(chǔ)理論課，計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)，平面設(shè)計、二維設(shè)計、計算機(jī)輔助設(shè)計、三維設(shè)計、影視后期合成等課程、

就業(yè)方向：畢業(yè)后可擔(dān)任平面設(shè)計師、二維動畫師、三維動畫師、游戲設(shè)計師、影視后期合成設(shè)計師、裝潢設(shè)計師，各類單位的文字處理、數(shù)據(jù)處理等辦公自動化工作；能在公司中承擔(dān)廣告設(shè)計，書籍裝幀設(shè)計，標(biāo)志設(shè)計，封面設(shè)計，包裝設(shè)計等工作；能利用Flash等軟件制作動畫，在各級電視臺從事動畫創(chuàng)作設(shè)計；能在游戲公司進(jìn)行游戲角色和場景低模設(shè)計，繪制游戲角色和場景貼圖，角色動畫設(shè)計工作；能對廣告及影視公司項目的欄目包裝，廣告片頭，影視后期特效制作及影視剪輯等工作；能進(jìn)行室內(nèi)外裝修效果圖制作。畢業(yè)生主要就業(yè)單位：青島軟件園、青島電子信息城、青島羅曼庭婚紗攝影、青島平面設(shè)計一條街、青島動漫基地等。

 

網(wǎng)絡(luò)工程

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)從事網(wǎng)絡(luò)綜合布線、Web網(wǎng)頁制作與網(wǎng)站設(shè)計、信息安全與網(wǎng)絡(luò)管理的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)應(yīng)用型人才。本專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生在掌握網(wǎng)絡(luò)的相關(guān)理論知識基礎(chǔ)上，具有從事計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)與信息系統(tǒng)集成、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備配置、網(wǎng)絡(luò)管理和安全維護(hù)的基本能力，以及基于Web的軟件開發(fā)等方面的初步能力。

主要課程：辦公軟件高級應(yīng)用、微機(jī)安裝與維護(hù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、網(wǎng)頁制作、現(xiàn)****公設(shè)備管理與維護(hù)、網(wǎng)絡(luò)操作系統(tǒng)安裝實訓(xùn)、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備安裝與管理、企業(yè)網(wǎng)站建設(shè)、網(wǎng)絡(luò)綜合布線、網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫管理、動態(tài)網(wǎng)頁程序設(shè)計、網(wǎng)絡(luò)信息安全及解決方案等

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在各類公司從事網(wǎng)絡(luò)管理、網(wǎng)絡(luò)安裝、辦公自動化設(shè)備管理與維護(hù)、辦公文秘等工作。 畢業(yè)生主要就業(yè)單位：青島海爾集團(tuán)、青島市電子信息城、青島航空售票公司、青島學(xué)前教育網(wǎng)、青島美英汽車公司、各網(wǎng)絡(luò)公司等。

機(jī)械工程系專業(yè)介紹

 

數(shù)字化制造技術(shù)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)熟練操作各種數(shù)控機(jī)床及電加工設(shè)備，具有機(jī)械制造基礎(chǔ)知識與應(yīng)用能力和計算機(jī)輔助設(shè)計技術(shù)能力，能進(jìn)行數(shù)控編程、調(diào)試、維修及數(shù)控加工的多層次高級應(yīng)用型技能人才。高級班以上學(xué)生參加學(xué)院組織的國家高教自學(xué)考試可獲得青島科技大學(xué)“機(jī)械制造及自動化”專業(yè)�？莆膽{。

主要課程：高級數(shù)控加工工藝學(xué)、數(shù)控技術(shù)、數(shù)控加工中心編程與操作、機(jī)械制造工藝學(xué)、機(jī)械制圖、機(jī)械基礎(chǔ)、互換性與技術(shù)測量、AutoCAD、MasterCAM、UG、機(jī)床夾具設(shè)計、數(shù)控仿真加工等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可以在各加工制造企業(yè)從事數(shù)控機(jī)床編程及加工，設(shè)備安裝維護(hù)，生產(chǎn)管理等工作。畢業(yè)生主要就業(yè)單位：南車四方機(jī)車車輛股份有限公司、青島港集團(tuán)、富士康集團(tuán)、青島軟控精工、青島海爾模具、青島海隆機(jī)械有限公司、青島前哨精密機(jī)械有限公司等。

 

模具設(shè)計與制造

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)熟練掌握模具制造必需的理論知識和專業(yè)知識，掌握模具制造機(jī)床的操作技能，具有模具設(shè)計、制造及維護(hù)的能力，能較好地運用所學(xué)知識解決模具制造、安裝、調(diào)試、維修的實際問題，具有指導(dǎo)、管理生產(chǎn)能力的高級技能人才。高級班以上學(xué)生參加學(xué)院組織的國家高教自學(xué)考試可獲得青島科技大學(xué)“機(jī)械制造及自動化”專業(yè)專科文憑。

主要課程：模具制造工藝及設(shè)備、冷沖壓工藝與模具設(shè)計、塑料成型工藝與模具設(shè)計、數(shù)控編程與操作、機(jī)械制造工藝基礎(chǔ)、機(jī)械制圖、機(jī)械基礎(chǔ)、金屬材料與熱處理、AutoCAD、MasterCAM、UG、機(jī)床夾具設(shè)計等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可適應(yīng)各類模具的制造、安裝、調(diào)試、維修及管理等工作崗位，可在機(jī)械、電子、汽車制造業(yè)及相關(guān)工業(yè)領(lǐng)域從事設(shè)計、生產(chǎn)和管理方面的技術(shù)工作。畢業(yè)生主要就業(yè)單位：青島海信模具公司、青島英聯(lián)模具有限公司、青島軟控精工、青島海爾模具公司、青島高校軟控、中船重工青島718研究所等。

 

汽車工程

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)熟練掌握現(xiàn)代汽車檢測和維修技術(shù)，具備汽車市場經(jīng)營能力及在汽車市場服務(wù)人才需求中顯示實力的高級應(yīng)用型技能人才。高級班以上學(xué)生參加學(xué)院組織的國家高教自學(xué)考試可獲得青島科技大學(xué)“機(jī)械制造及自動化”專業(yè)�？莆膽{。

主要課程：機(jī)械制圖、汽車機(jī)械基礎(chǔ)、汽車電工電子基礎(chǔ)及電路分析、汽車概論、發(fā)動機(jī)結(jié)構(gòu)與維修、底盤構(gòu)造與維修、汽車養(yǎng)護(hù)技術(shù)、汽車電器與音響、汽車空調(diào)、發(fā)動機(jī)電子控制技術(shù)、汽車檢測與故障診斷、汽車維修技術(shù)等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在現(xiàn)代轎車維修企業(yè)、汽車美容店或快修店、汽車檢測站、汽車經(jīng)銷公司、汽車設(shè)備經(jīng)銷公司、二手車交易市場等相關(guān)崗位工作。畢業(yè)生主要就業(yè)單位：上汽通用五菱公司及市區(qū)汽車維修點和4S店等。

 

機(jī)械制造

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)通用機(jī)械加工、裝配、維修、調(diào)試技能，注重與機(jī)（數(shù)）加工技能操作結(jié)合；現(xiàn)場機(jī)床設(shè)備原理與故障診斷排除結(jié)合；焊接工藝與焊接技術(shù)結(jié)合；機(jī)械傳動與液壓傳動結(jié)合；典型零件和機(jī)構(gòu)裝配維修工藝結(jié)合；零部件設(shè)計與計算機(jī)制圖結(jié)合的復(fù)合型高級技能人才。

主要課程：機(jī)械制圖、機(jī)械基礎(chǔ)、金屬材料與熱處理、公差配合與技術(shù)測量、機(jī)械制造工藝學(xué)、切削原理與刀具、液壓技術(shù)、機(jī)床調(diào)試與維修、焊接工藝與技能訓(xùn)練、鉗工工藝學(xué)、AutoCAD、機(jī)床夾具設(shè)計、機(jī)床電氣技術(shù)、PLC編程等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可從事一般機(jī)械加工，具有解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的疑難問題的能力，掌握各種機(jī)床的應(yīng)用及操作技能，能夠進(jìn)行各種機(jī)床包括數(shù)控機(jī)床的調(diào)試、安裝、維修及從事生產(chǎn)管理工作。畢業(yè)生主要就業(yè)單位：青島海隆機(jī)械有限公司、青島元通機(jī)械有限公司、青島浩強(qiáng)精密機(jī)械有限公司、青島前哨精密機(jī)械有限公司等。

 

機(jī)電一體化

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握機(jī)械技術(shù)和電氣技術(shù)的理論知識，熟練進(jìn)行機(jī)電一體化產(chǎn)品和設(shè)備的應(yīng)用、維護(hù)、安裝、調(diào)試、管理，具備解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的疑難問題能力的高級技術(shù)應(yīng)用型人才。

主要課程：專業(yè)數(shù)學(xué)、專業(yè)英語、計算機(jī)應(yīng)用、機(jī)械制圖、CAD繪圖、機(jī)械基礎(chǔ)、機(jī)械設(shè)計、金屬材料與熱處理、液壓與氣壓技術(shù)、電工電子、電力拖動、焊接工藝、鉗工工藝學(xué)、數(shù)控加工工藝基礎(chǔ)等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可從事各類機(jī)床、機(jī)電及自動化設(shè)備的安裝、調(diào)試、維護(hù)工作，能夠進(jìn)行簡單的機(jī)床加工操作、電氣故障診斷、維修以及生產(chǎn)管理等工作。畢業(yè)生主要就業(yè)單位：南車四方機(jī)車車輛股份有限公司、青島港集團(tuán)、賽輪股份有限公司、青島海信集團(tuán)、青島安普泰科電子有限公司、青島森泰達(dá)集團(tuán)、青島正大有限公司、青島科捷精密機(jī)械有限公司等。

經(jīng)貿(mào)管理系專業(yè)介紹

 

物流管理

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備現(xiàn)代物流管理知識與業(yè)務(wù)操作技能，能在商業(yè)、企業(yè)物流部門、配送中心、倉儲企業(yè)、貨運代理、快遞企業(yè)等企業(yè)從事物流業(yè)務(wù)操作及管理的高級技能人才。通過學(xué)院與高校舉辦的************大專班學(xué)習(xí)，可以獲得相應(yīng)專業(yè)�？莆膽{。

主要課程：現(xiàn)代物流概論、倉儲管理實務(wù)、配送中心管理與運作、運輸管理實務(wù)、物流設(shè)施與設(shè)備、集裝箱運輸管理、國際貿(mào)易實務(wù)、物流案例與實訓(xùn)、物流英語、市場營銷學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、會計學(xué)等課程。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在物流公司、商貿(mào)公司、工業(yè)企業(yè)、貨運公司、配送中心等企業(yè)從事運輸調(diào)度、物資配送、商品儲存、物資購銷等物流技術(shù)管理和實際操作工作。畢業(yè)主要就業(yè)單位：中遠(yuǎn)集團(tuán)、阿斯特蘭國際物流公司、深圳天霖國際物流公司、青島利群集團(tuán)、青島維客集團(tuán)、LG公司、海爾集團(tuán)、北京匯通物流公司等。

 

電子商務(wù)與營銷

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備現(xiàn)代商務(wù)管理基礎(chǔ)、掌握電子商務(wù)專業(yè)知識和網(wǎng)站建設(shè)、網(wǎng)絡(luò)營銷、網(wǎng)上交易及網(wǎng)絡(luò)管理等相關(guān)技術(shù)，能從事電子商務(wù)實踐與管理的復(fù)合型專業(yè)人才。通過學(xué)院與高校舉辦的************大專班學(xué)習(xí)，可以獲得相應(yīng)專業(yè)�？莆膽{。

主要課程：電子商務(wù)概論、網(wǎng)絡(luò)營銷、網(wǎng)上支付與結(jié)算、電子商務(wù)技術(shù)、市場營銷理論與實踐、電子商務(wù)與市場營銷案例分析、網(wǎng)頁設(shè)計與制作、網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)、會計學(xué)基礎(chǔ)等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在工商企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)、信息服務(wù)等企業(yè)相關(guān)領(lǐng)域，從事電子商務(wù)網(wǎng)站建設(shè)、網(wǎng)站維護(hù)、網(wǎng)絡(luò)營銷及售后服務(wù)等管理與操作工作。畢業(yè)生主要就業(yè)單位：青島利群電子商務(wù)有限公司、深圳天霖國際物流公司、青島思諾孝道有限公司、中建（北京）設(shè)計顧問有限公司、華盛商貿(mào)有限公司、青島海巍醫(yī)藥有限公司等。

 

會計

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握會計核算、財務(wù)管理、審計監(jiān)督的基本原理和方法，具有較強(qiáng)的會計核算能力和會計軟件操作能力，可從事出納、記賬、成本核算、統(tǒng)計、財產(chǎn)物資核算、收銀等會計崗位工作的高技能人才。通過學(xué)院與高校舉辦的************大專班學(xué)習(xí)，可以獲得相應(yīng)專業(yè)�？莆膽{。

主要課程：基礎(chǔ)會計及實訓(xùn)、統(tǒng)計學(xué)、財務(wù)會計及實訓(xùn)、成本會計及實訓(xùn)、財務(wù)管理、管理會計、審計原理與實務(wù)、會計電算化實訓(xùn)、通用財務(wù)軟件等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在工商企業(yè)從事會計、統(tǒng)計、出納、收銀等工作。畢業(yè)生主要就業(yè)單位：家樂福、青島利群集團(tuán)、青島維客集團(tuán)、中遠(yuǎn)集團(tuán)、深圳天霖國際物流公司、青島思諾孝道有限公司、華盛商貿(mào)有限公司等。

 

商貿(mào)營銷

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有現(xiàn)代營銷管理理論和方法，掌握市場營銷策略與技巧，具備商品營銷、市場調(diào)查與預(yù)測等實用技能，服務(wù)各類企業(yè)營銷一線的中級應(yīng)用技術(shù)人才。

主要課程：市場營銷學(xué)、消費心理學(xué)、市場調(diào)查與預(yù)測、消費者行為學(xué)、零售經(jīng)營實務(wù)、現(xiàn)代營銷禮儀、市場營銷策劃、推銷原理與應(yīng)用、銷售管理等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在商品零售企業(yè)、商貿(mào)公司等單位，從事基層市場營銷實務(wù)、營銷管理等工作。畢業(yè)生主要就業(yè)單位：青島思諾孝道有限公司、家樂福、青島利群集團(tuán)、青島維客集團(tuán)、華盛商貿(mào)有限公司等。

 

酒店管理

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代酒店的專業(yè)服務(wù)技能和管理知識，能從事酒店服務(wù)與管理工作的中高級復(fù)合型專業(yè)應(yīng)用技術(shù)人才。

主要課程：酒店管理、酒店服務(wù)禮儀、酒店專業(yè)英語、餐飲服務(wù)技能、菜點知識、酒水知識、宴會設(shè)計、形體訓(xùn)練、前廳服務(wù)技能、客房服務(wù)技能等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在青島市各大賓館、酒店、會所、療養(yǎng)院等單位，從事餐廳、客房、前廳的管理與服務(wù)工作。畢業(yè)生主要就業(yè)單位：良友集團(tuán)所屬飯店酒樓、麗晶大酒店、匯泉王朝大酒店、海景花園大酒店、府新大廈、陽光假日酒店等。

 

中式烹調(diào)與營養(yǎng)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有現(xiàn)代烹飪技能、營養(yǎng)配餐技能、專業(yè)理論知識和廚房基本管理能力，能從事星級賓館、飯店菜點加工制作、營養(yǎng)配餐和廚房管理的中、高級復(fù)合型應(yīng)用技術(shù)人才。

主要課程：中國烹飪概論、烹調(diào)工藝學(xué)、烹飪原料學(xué)、烹飪美學(xué)、原料加工技術(shù)、菜肴創(chuàng)新、宴會設(shè)計、餐飲成本核算、營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在青島市各賓館、酒店、會所、療養(yǎng)院等單位的餐飲部門，從事菜品烹制，營養(yǎng)配餐等管理與服務(wù)工作。畢業(yè)生主要就業(yè)單位：良友集團(tuán)所屬飯店酒樓、麗晶大酒店、匯泉王朝大酒店、海景花園大酒店、府新大廈、陽光假日酒店等。

 

中西面點

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有中西面點技能、專業(yè)理論知識和廚房基本管理能力，能從事星級賓館、飯店面點加工制作、營養(yǎng)配餐和廚房管理的中、高級復(fù)合型專業(yè)應(yīng)用技術(shù)人才。

主要課程：中國烹飪概論、面點工藝學(xué)、烹飪原料學(xué)、原料加工技術(shù)、面點創(chuàng)新、烹調(diào)工藝學(xué)、宴會設(shè)計、餐飲成本核算、營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)等。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在青島市各賓館、酒店、會所、療養(yǎng)院等單位的餐飲部門，從事中西面點的制作或部門管理工作。畢業(yè)生主要就業(yè)單位：良友集團(tuán)所屬飯店酒樓、麗晶大酒店、匯泉王朝大酒店、海景花園大酒店、府新大廈、陽光假日酒店等。