青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院是2002年經(jīng)山東省人民政府批準、教育部備案的全日制大專層次普通高校，是我國第一所獨立設(shè)置的酒店管理學(xué)院，隸屬于山東省教育廳和山東省商業(yè)集團總公司。
學(xué)院繼承和發(fā)揚60余年辦學(xué)歷史所積淀的優(yōu)良傳統(tǒng)和作風(fēng)，真抓實干，銳意改革，開創(chuàng)了生機勃勃的發(fā)展局面。先后榮獲山東省“職業(yè)教育先進單位”、“省級文明單位”、“中國商業(yè)職業(yè)教育先進單位”等稱號。在2006年山東省高職高專人才培養(yǎng)工作水平評估中，在2007年山東省高校德育與校園文明建設(shè)檢查評估中，均以優(yōu)異成績榮獲優(yōu)秀等級。學(xué)院開創(chuàng)的“三位一體”育人模式，“兩點三全一融合”的特色德育模式，都得到了評估專家和廣大學(xué)生及用人單位的一致好評。教育部、省政府、教育廳等各級領(lǐng)導(dǎo)蒞臨學(xué)院視察時，對學(xué)院的辦學(xué)實力和教學(xué)質(zhì)量給予了高度評價。
學(xué)院位于青島嶗山風(fēng)景區(qū)，占地面積660多畝，建筑面積23萬余平方米。校園環(huán)境優(yōu)雅，秩序井然。多媒體教室、語音室、機房、校園網(wǎng)、校園電臺、電視臺等現(xiàn)代教學(xué)設(shè)施設(shè)備先進。圖書館館藏豐富，管理規(guī)范。
學(xué)院面向全國29個省市招生，現(xiàn)有在校生萬余人。學(xué)院師資力量雄厚，雙師型教師、研究生以上學(xué)歷或副教授以上職稱教師、專兼職教師等結(jié)構(gòu)合理。學(xué)院長期聘請了二百多名行業(yè)知名專家、學(xué)者和高級技術(shù)人員作為客座教授、專家顧問，提高了學(xué)院的整理教學(xué)力量，圍繞專業(yè)建設(shè)與發(fā)展，打造出一支支強有力的教師團隊。
學(xué)院面向培養(yǎng)中、高級技術(shù)及管理人才，下設(shè)旅游與酒店管理學(xué)院、酒店工程學(xué)院、烹飪學(xué)院、工商管理學(xué)院、計算機技術(shù)學(xué)院、藝術(shù)學(xué)院、成教學(xué)院、基礎(chǔ)教學(xué)部等8個二級院部。根據(jù)社會發(fā)展和經(jīng)濟建設(shè)需要，學(xué)院以酒店管理類專業(yè)為核心專業(yè)群，有機輻射相關(guān)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，設(shè)置了工程類、烹飪類、信息技術(shù)類、工商管理類、藝術(shù)類40余個專業(yè)，其中酒店管理、烹飪工藝與營養(yǎng)兩個專業(yè)是首批山東省職業(yè)教育示范專業(yè)，其它各專業(yè)均發(fā)揮各自的優(yōu)勢和特色，形成了重點專業(yè)群為龍頭，帶動各專業(yè)全面發(fā)展的良好局面。建立了職業(yè)教育研究中心，下設(shè)高等職業(yè)教育研究所、酒店管理研究所、旅游管理研究所、信息技術(shù)研究所、會展經(jīng)濟研究所、烹飪文化研究所、環(huán)藝設(shè)計工作室、網(wǎng)絡(luò)媒體研究所、旅游工藝品研究所、影像藝術(shù)研究所等10個專業(yè)研究所，充分發(fā)揮智力高地的作用，在教育教學(xué)研究、科技服務(wù)社會上，發(fā)揮了重要力量。
學(xué)院依托行業(yè)辦學(xué)優(yōu)勢，圍繞就業(yè)需求，強化校企合作，先后與上百家業(yè)內(nèi)知名企事業(yè)單位建立校企合作關(guān)系，突出實踐教學(xué)，充分利用不斷完善的校內(nèi)各類實驗實訓(xùn)室，校內(nèi)校外各實習(xí)基地，大力推進實踐教學(xué)。同時，建立健全訂單式教育、工學(xué)交替、頂崗實習(xí)等各種教學(xué)模式，把理論教學(xué)與產(chǎn)業(yè)一線的實踐教學(xué)緊密結(jié)合到一起，大大提高了學(xué)生的實際動手能力和崗位群適應(yīng)能力。
學(xué)院不斷拓展國內(nèi)、國際教育合作，積極融入到高等教育發(fā)展的大潮中。定期選派教師到國外大學(xué)和企事業(yè)機構(gòu)進行學(xué)術(shù)交流、訪問考察和職業(yè)培訓(xùn)，同時，邀請國外的教育專家和行業(yè)專家來講學(xué)授課。短短幾年間，學(xué)院先后與美國、英國、法國、德國、澳大利亞、瑞士、加拿大、日本、新加坡、韓國等十幾個國家高等教育機構(gòu)和有關(guān)行業(yè)組織建立了廣泛的聯(lián)系，并與山東大學(xué)、北大青鳥教育集團、美國飯店業(yè)協(xié)會、新加坡莎頓商學(xué)院、瑞士洛桑酒店管理學(xué)院、韓國湖南大學(xué)等業(yè)內(nèi)知名高等院校和教育機構(gòu)簽署了合作協(xié)議，在互派留學(xué)生、師資交流、課程建設(shè)等多方面，開展了廣泛而深入的教育合作。
多年來，學(xué)院積極探索和創(chuàng)新教學(xué)模式，在長期的辦學(xué)實踐中逐步形成并大力實施以提高學(xué)生綜合素質(zhì)、促進學(xué)生全面發(fā)展為宗旨，以強化專業(yè)技能、突出外語能力、提升人文素養(yǎng)為重點的"三位一體"的人才培養(yǎng)模式，人才培養(yǎng)質(zhì)量獲得廣泛好評，學(xué)院辦學(xué)水平得到社會各界的充分認可。錄取分數(shù)線、畢業(yè)生就業(yè)率、就業(yè)質(zhì)量連年提高，畢業(yè)生受到用人單位的廣泛歡迎。
經(jīng)過多年的文化積淀，學(xué)院在省內(nèi)同類高校中率先導(dǎo)入CI系統(tǒng)，提煉學(xué)院文化精神，明確學(xué)院發(fā)展愿景，確定了 “勤、真、靈、雅”的校訓(xùn) ，樹立了“愛心、實力、責(zé)任”的校風(fēng)，弘揚微笑文化，完善服務(wù)理念，形成了特色鮮明的校園文化生態(tài)。學(xué)院將繼續(xù)堅持“專業(yè)先領(lǐng)、就業(yè)導(dǎo)向、產(chǎn)教結(jié)合、品牌制勝”的辦學(xué)方針，以國際化的教育和服務(wù)為酒店及相關(guān)產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)具有可持續(xù)發(fā)展能力的職業(yè)化人才，立志在美麗的青島創(chuàng)建一所開放式、國際化、特色鮮明的高品質(zhì)酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院。
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專業(yè)名稱
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普通類
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藝術(shù)類
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高職對口
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文史
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理工
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文
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理
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類別
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計劃
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酒店管理
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25
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20
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餐旅服務(wù)
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50
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旅游管理
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20
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15
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餐旅服務(wù)
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50
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烹飪工藝與營養(yǎng)
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10
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10
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餐旅服務(wù)
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30
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中西面點工藝
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餐旅服務(wù)
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20
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計算機應(yīng)用技術(shù)
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計算機
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45
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物業(yè)管理
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5
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5
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建筑
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45
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營銷與策劃
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商貿(mào)
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20
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國際貿(mào)易與實務(wù)
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商貿(mào)
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20
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商務(wù)英語
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20
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10
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工程監(jiān)理
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5
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5
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會展策劃與管理
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5
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5
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連鎖經(jīng)營管理
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10
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10
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金融管理與實務(wù)
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10
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10
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藝術(shù)設(shè)計
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15
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5
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合計
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110
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90
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15
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5
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280
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