在山東學(xué)烹飪專業(yè)去哪好？現(xiàn)如今，要想在社會上有一番作為，過硬的技術(shù)便是強大的就業(yè)保障。那么，要想熟練的掌握烹飪技術(shù)，小編推薦到山東藍海職業(yè)學(xué)校學(xué)烹飪專業(yè)！山東藍海職業(yè)學(xué)校的烹飪專業(yè)作為省級品牌專業(yè)，每年都為烹飪行業(yè)輸送一批又一批優(yōu)秀人才，接下來，就跟小編一起看看山東藍海職業(yè)學(xué)校的烹飪專業(yè)怎么樣吧！

山東藍海職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)簡介

一、山東藍海職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)

1、培養(yǎng)方向：

（1）中餐烹飪方向除學(xué)習(xí)必需的基礎(chǔ)文化課外，重點學(xué)習(xí)《烹飪原料與初步加工技術(shù)》、《烹飪工藝與熱菜制作》、《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程。實訓(xùn)采用實景化、理實一體化教學(xué)模式，從藍海酒店集團千款菜品庫精心挑選數(shù)百款酒店流行菜品用于教學(xué)，同時學(xué)習(xí)高檔花色拼盤及雕刻技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專業(yè)理論知識，具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運營菜品

（2）中式面點方向重點學(xué)習(xí)《面點制作技藝》、《冷菜制作》、《餐飲成本核算》等專業(yè)課程，學(xué)習(xí)各類蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃類中式面點和高星級酒店經(jīng)營的各類面食，的制作能力。

2、就業(yè)方向：

學(xué)生熟練掌握各類面點品種的制作技藝，具備面點、涼菜等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任星級酒店、大中型飯店相關(guān)崗位工作。

二、山東藍海職業(yè)學(xué)校西餐烹飪專業(yè)

1、培養(yǎng)方向

主要學(xué)習(xí)《西餐基礎(chǔ)知識》、《西餐烹調(diào)技術(shù)》、《西點制作技藝》等專業(yè)知識及基礎(chǔ)文化課、實訓(xùn)課程，采用理實一體化的場景教學(xué)，重點學(xué)習(xí)各類糕點、面包、土司、布丁、泡芙、壽司等西點制作技藝，以及各種調(diào)味汁、西餐熱菜、冷菜制作技藝，使學(xué)生系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能。

2、就業(yè)方向

學(xué)生具備西餐各菜式、西點等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任高星級酒店西餐等崗位工作

山東藍海職業(yè)學(xué)校不僅在專業(yè)上有強大的優(yōu)勢，它的優(yōu)勢更存在于強大的師資力量上。并且該校一直按高星級酒店的要求培養(yǎng)和打造學(xué)生，使學(xué)生在學(xué)到技術(shù)的同時還能得到國際認可的學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書，使學(xué)生就業(yè)無憂。如果你對山東藍海職業(yè)學(xué)校的烹飪專業(yè)感興趣的話，那么就趕快打電話報名吧！