在山東學(xué)中餐烹飪?nèi)ツ暮茫?/h1>

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在山東學(xué)中餐烹飪?nèi)ツ暮茫?a href="http://www.released1st.com/school_brows.asp?id=4841" target="_blank">山東新東方烹飪學(xué)院是一所囊括了中餐、西餐、酒店管理、短期培訓(xùn)等多個學(xué)院在內(nèi)的一所學(xué)校，其中該校教師教學(xué)經(jīng)驗，綜合能力也十分突出，那么現(xiàn)在就跟小編來了解一下山東新東方烹飪學(xué)院的中餐烹飪學(xué)院吧！

山東新東方烹飪學(xué)院——中餐烹飪學(xué)院簡介：

中餐烹飪方向除學(xué)習(xí)必需的基礎(chǔ)文化課外，重點學(xué)習(xí)《烹飪工藝學(xué)》、《烹飪工藝美學(xué)》、《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《中、西點基礎(chǔ)知識》、《餐飲管理》、《烹飪概論》、《烹飪原料學(xué)》、《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程。實訓(xùn)采用實景化、理實一體化教學(xué)模式，分階段系統(tǒng)學(xué)習(xí)烹飪基本功專業(yè)知識，模擬酒店實景教學(xué)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)八大菜系、膳食營養(yǎng)、酒店經(jīng)營等綜合技能，同時以餐飲企業(yè)的需求為導(dǎo)向，學(xué)習(xí)高檔花色拼盤及雕刻技術(shù)，培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)管理能力、烹飪能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才，能勝任高星級酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。

中式面點方向重點學(xué)習(xí)《面點制作技藝》、《面點加工工藝》《營養(yǎng)與衛(wèi)生知識》、《飲食成本核算》等專業(yè)課程，學(xué)習(xí)各類煮制品、蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方特色小吃類中式面點和高星級酒店經(jīng)營的各類面食，培養(yǎng)學(xué)生既能勝任涉外酒店，星級賓館，高級主管相關(guān)崗位工作，又能自主創(chuàng)業(yè)。

山東新東方烹飪學(xué)院概況

山東新東方烹飪學(xué)院是經(jīng)山東省人力資源和社會保障廳批準(zhǔn)、山東省人民政府備案、國家職業(yè)技能鑒定中心承認(rèn)的具備廚師技能培訓(xùn)資格的烹飪院校。是培養(yǎng)國家烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的大型專業(yè)性院校。

山東新東方烹飪學(xué)院坐落于集政治、經(jīng)濟(jì)、文化、教育、交通、科技于一體的山東省省會濟(jì)南，地處位置優(yōu)越，交通便利�，F(xiàn)擁有南校區(qū)、西校區(qū)兩大校區(qū)。校園總占地120畝，建筑面積6萬平方米，擁有先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備總值2000萬元。

山東新東方烹飪學(xué)院現(xiàn)有一支由主授、副主授、高級技師、技師、“雙師”型教師組成的專業(yè)教師隊伍�，F(xiàn)有教職工170余人，其中，主授10人，副主授25人，高級技師36人、技師29人等，雙師型教師占比65%以上。常年在校生3600余人。

山東新東方烹飪學(xué)院擁有標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、互動式模擬餐廳、西點專業(yè)教室、西餐專業(yè)教室、酒店模擬客房、多媒體教室、西點示范店等100余間，學(xué)院建有配套的學(xué)生公寓、餐廳、超市、浴室總計約2萬平方米；同時擁有籃球場、乒乓球場、臺球場等各類基礎(chǔ)設(shè)施。

山東新東方烹飪學(xué)院依托行業(yè)協(xié)會、校企合作辦學(xué)等聘請酒店烹飪名師、行業(yè)名廚以及外籍教師作為外聘教師和客座教授，并先后引進(jìn)百余名外教及行業(yè)精英來校任教，從根本上保障學(xué)院的教學(xué)質(zhì)量。并有計劃的分批輸送部分優(yōu)秀教師去星級酒店、酒樓實地考察學(xué)習(xí)深造、積極組織并鼓勵教師參加國際、國內(nèi)行業(yè)大賽，拓寬視野，提高技能，建校以來共獲得國際國內(nèi)大獎300余項。

山東新東方烹飪學(xué)院的整體辦學(xué)實力得到了主管部門的認(rèn)可及社會各界的高度好評，2018年7月，中國飯店協(xié)會會長韓明一行蒞臨學(xué)院指導(dǎo)工作，中國福利基金會副秘書長杭宇、山東省民政廳組織管理局處長張華兆、山東省人力資源和社會保障廳職業(yè)能力建設(shè)處副處長張菁、山東省烹飪協(xié)會會長賈富源等各界精英云集一堂，共同見證學(xué)院教學(xué)成果。

山東新東方烹飪學(xué)院重視學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，學(xué)院堅持以學(xué)生為主體，注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)素質(zhì)。構(gòu)建了“知識+技能”結(jié)合一體化育人模式，建立了完善的獎助貸制度，學(xué)生受益面達(dá)到20%以上。建有學(xué)生社團(tuán)，覆蓋學(xué)術(shù)、實踐、體育、藝術(shù)四大類，成為學(xué)生拓展素質(zhì)、全面發(fā)展的重要陣地。學(xué)生多次在全國、省市烹飪技能大賽中獲獎。

山東新東方烹飪學(xué)院堅持開放辦學(xué)、合作辦學(xué)的原則，積極與國內(nèi)外大學(xué)、企業(yè)建立密切聯(lián)系，成立了由省內(nèi)200余家企、事業(yè)單位參與的校企聯(lián)誼會；與山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)、山東舜和酒店集團(tuán)、北京好利來等100余家校企合作企業(yè)成立了校企助學(xué)金，并設(shè)立了學(xué)子實訓(xùn)基地。

山東新東方烹飪學(xué)院一定會以自身強(qiáng)大的辦學(xué)優(yōu)勢幫助學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)，使學(xué)生學(xué)成后能夠在烹飪行業(yè)發(fā)光發(fā)熱，那么如果你真的對中餐烹飪行業(yè)感興趣，就來撥打下方的聯(lián)系電話報名吧！

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