中餐烹飪怎么學？我國的美食有很多，南北地區(qū)飲食差異很大，因此美食文化也成了我們的特色，中餐有很多的種類，學習中餐烹飪就要全面系統(tǒng)地進行學習，山東烹飪學校包括西餐、中餐、各類面點的培訓，大家一起去簡單地了解一下學校的概況吧！

一、山東烹飪學院概況

山東烹飪學院是經山東省政府部門批準的一所集中專、大專學歷服務、職業(yè)技能培訓為一體的全日制綜合性技工學校。同時也是專注中餐、西點、西餐、酒店管理等綜合類多元化教育的大型學校，是一所技工學校（中職專業(yè)）和烹飪專修學校（烹飪專業(yè)）相結合的雙主體學校。

二、山東烹飪學院中餐專業(yè)

中餐烹飪方向除學習必需的基礎文化課外，重點學習《烹飪工藝學》、《烹飪工藝美學》、《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《中、西點基礎知識》、《餐飲管理》、《烹飪概論》、《烹飪原料學》、《冷菜制作與食品雕刻技術》等專業(yè)課程。實訓采用實景化、理實一體化教學模式，分階段系統(tǒng)學習烹飪基本功專業(yè)知識，模擬酒店實景教學，系統(tǒng)學習八大菜系、膳食營養(yǎng)、酒店經營等綜合技能，同時以餐飲企業(yè)的需求為導向，學習高檔花色拼盤及雕刻技術，培養(yǎng)具備餐飲行業(yè)管理能力、烹飪能力和自主創(chuàng)業(yè)能力的高素質復合型人才，能勝任高星級酒店、大中型飯店熱菜烹調等工作。

中式面點方向重點學習《面點制作技藝》、《面點加工工藝》《營養(yǎng)與衛(wèi)生知識》、《飲食成本核算》等專業(yè)課程，學習各類煮制品、蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方特色小吃類中式面點和高星級酒店經營的各類面食，培養(yǎng)學生既能勝任涉外酒店，星級賓館，高級主管相關崗位工作，又能自主創(chuàng)業(yè)。

山東烹飪學院以上的介紹很詳細，學校的課程設置也很仔細，在教學上學校有特色的方式，使用先進的學習設備，專業(yè)能力強的專業(yè)教師，用豐富的實踐經驗進行手把手教學，面對這樣的學校，同學們趕快撥打下方的聯(lián)系電話咨詢學校的信息吧！