一、山東烹飪學院概況

山東烹飪學院——中職與烹飪專修相結合的綜合型學校，位于濟南市長清區(qū)。學院擁有長清校區(qū)和仲宮校區(qū)，占地120畝，建備先進。學開設烹飪類專業(yè)和綜合類專業(yè)，培養(yǎng)學生的中餐、西點、西餐等技能，同時注重中職教育和烹飪專業(yè)教育相結合。

二、優(yōu)越的地理環(huán)境和便利的交通

學院位于濟南市，交通便利，毗鄰山東師范大學、山東工藝美術學院等高等學府。學校內設有學生公寓、餐廳、超市、浴室等生活設施，提供全封閉式管理。學院還擁有各類基礎設施，如籃球場、乒乓場、臺球場等。

三、先進的教學設多擁萬元的先進教學設備

包括標準化教學示范廳、模擬餐廳、業(yè)教室等學校的專業(yè)設置包括中餐西點、西餐等烹飪類專業(yè)，以及旅游服務與管理專業(yè)、飯店酒店服務專業(yè)等綜合類專業(yè)。學校面向初高中生招生，同時也為社會人群提供純技能授課。

四、注重學生綜合素質培養(yǎng)和實踐能力培養(yǎng)

學院注重學生的綜合職業(yè)素質和實踐能力培養(yǎng)，構建了“知識+技能”一體化育人模式。學校建立了獎助貸制度，學生受益面達到20%以上。學院還設立了學生社團，包括學術、實踐、體育、藝術四大類，為學生提供全面發(fā)展的平臺。學生在全國、省市技能大賽中多次獲得榮譽。

五、優(yōu)秀師資隊伍和教學質量保障

學院聘請了酒店烹飪名師、行業(yè)名廚以及外籍教師作為外聘教師和客座教授，引進了百余名外教及行業(yè)精英。學院還積極組織教師參加國際、國內行業(yè)大賽，提高他們的技能水平。學院的教學質量得到行業(yè)協(xié)會和校企合作的支持，已獲得300余項國際國內大獎。

六、注重學生綜合素質培養(yǎng)

酒店管理專業(yè)注重學生綜合素質的培養(yǎng)，學生將學習酒店餐飲管理、餐飲服務與管理、酒店財務管理、酒店實用英語、形體與禮儀等專業(yè)課程。學生將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能培訓。

七、培養(yǎng)現代酒店管理能力

酒店管理專業(yè)旨在培養(yǎng)全面掌握現代酒店管理理論、方法和手段的高素質管理人才。學生將掌握飯店服務的基本操作技能，能夠解決旅游企業(yè)經營管理中的實際問題。學生還將具備中高檔酒店設計、酒店服務測評與管理能力。

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