1.藍海學校辦學性質：
山東藍海職業(yè)學校是經(jīng)山東省教育廳批準，由山東藍海酒店集團投資創(chuàng)辦的一所現(xiàn)代化職業(yè)技術學校。學校前身為“東營市藍海餐旅管理學�！保c企業(yè)聯(lián)合辦學的成功典范，國家級重點職業(yè)學校（通過復評），“三元制”教學模式的開創(chuàng)者，國家領導人走過的地方，現(xiàn)代服務產(chǎn)業(yè)的人才培養(yǎng)基地。
2.學校獲得的榮譽;
學校得到了社會各界的好評和認可，05年、06年連續(xù)被評為省、市職業(yè)教育先進單位，07年又被評為“山東省十大就業(yè)明星學�！�。08年被省政府評為“優(yōu)秀職業(yè)學校”，09年榮獲“全國教育系統(tǒng)先進集體”榮譽稱號，同年10月19日國家主席胡 錦 濤蒞臨學校視察。10年學校被評為“國家級重點職業(yè)學校”。
3.學校的教學特色;
學校不斷吸收國內(nèi)外先進的職業(yè)辦學經(jīng)驗，師資力量雄厚，實行專家治校，設有專家顧問組，擁有一支優(yōu)秀的復合型教師隊伍，具有高級職稱34人，本科學歷72人，中級專業(yè)技術職務以上“雙師型”教師18人，主編或參編中專和高職教材的有10余人。學校改變傳統(tǒng)教育“重理論、輕實訓”的教學方式，堅持理論與實踐的高度融合，推行“知識-技能-素質”結構的教育過程，借助藍海集團資源優(yōu)勢，建立起“理論－實訓－實習”三元制教學體系，為學生走向工作崗位做好心理、知識和技能等各方面的準備，很好的解決了傳統(tǒng)教育中學生“眼高手低”、動手能力差的弊端。教學成績斐然，先后為藍海集團培養(yǎng)輸送烹飪、酒店服務與管理等專業(yè)技能人才6000余人。在2010年全國職業(yè)技能大賽上，我校07級烹飪專業(yè)學生孫凱獲得中職熱菜組一等獎中第一名的好成績。
4.學校的管理特色:
學校本著對學生負責，為學生服務的原則制定了學生管理制度并嚴格執(zhí)行，采取全封閉半軍事化管理模式，學生宿舍配備專職宿舍管理員，學校設立專職班主任每天24小時對學生進行全程服務與管理。學校每年舉行兩次消防演習，不定期舉行防震演練，從實戰(zhàn)出發(fā)，提高學生防火、防災意識。學校嚴格執(zhí)行請銷假制度，從班主任到校門口保安人員，共同為學生安全保駕護航。學校將養(yǎng)成教育作為工作的重中之重，通過不斷細化、量化、深化，將學生培養(yǎng)成懂禮貌、氣質好、具有酒店職業(yè)意識、符合時代要求、適應能力強的人才。學校編寫了養(yǎng)成教育量化考核標準，并分別形成教案，對學生實施培訓，實施全員量化考核，建立學管處、學生會及值周班級三級檢查制度，從生活行為規(guī)范、學習行為習慣、勞動行為規(guī)范、交往行為規(guī)范、社會行為規(guī)范等方面對學生進行全面管理。
5．學校實習畢業(yè)待遇：
（一）第二學年，統(tǒng)一安置到山東藍海酒店集團所屬企業(yè)實習，并按月發(fā)放崗位實習工資。
（二）凡修業(yè)期滿，考核合格的學生，頒發(fā)國家承認的中等職業(yè)學歷證書以及勞動部門注冊的職業(yè)資格證書。
（三）畢業(yè)后主要待遇：
1.畢業(yè)后全部安置到山東藍海酒店集團就業(yè)，簽訂勞動合同，根據(jù)不同崗位發(fā)放工資（1600元—2000元/月，逐年遞增），按國家規(guī)定繳納養(yǎng)老、醫(yī)療等五項社會保險。
2.每月均享受有薪假日，省外員工可以攢休，中秋、春節(jié)享受福利待遇。具體按照集團相關規(guī)定執(zhí)行。
3.享受集團免費提供的服裝（工作服）。
6.學校實習后的工資待遇是多少？基本的實習情況？
帶薪實習：服務類：前三個月950元，后九個月1600元起；膳食技術類：1-3個月執(zhí)行600元，4-6個月執(zhí)行800元，7-12個月執(zhí)行1000元；酒店工程類：1-3個月執(zhí)行400元，4-6個月執(zhí)行600元，7-12個月執(zhí)行800元。（以上不含餐補、效益工資及異地補助）
內(nèi)部實習：全部為藍海集團內(nèi)部企業(yè)。
全員幫帶：師傅帶徒弟。
計算工齡、提前晉級。
7.學校的專業(yè)特點：
一、中餐烹飪： 熱門的、高薪的、永不失業(yè)的。
二、中餐面點： 事業(yè)與家庭的通行證。
三、涼菜與雕刻：菜品藝術的設計師。
四、西餐烹飪： 西方飲食的傳播者。
五、營養(yǎng)與配餐：綠色飲食的指導員。
六、酒店管理： 朝陽產(chǎn)業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人。
七、酒店會計： 過程轉化為結果的守衛(wèi)者。
八、電工： 酒店的光明使者。
九、鉗工與焊接：酒店健康的醫(yī)護員。
十、酒店物業(yè)： 酒店長壽的營養(yǎng)師。
8.學校的就業(yè)情況：
學生畢業(yè)后全部安排藍海酒店集團，山東藍海酒店集團是一家以中高檔星級酒店經(jīng)營為主、餐旅職業(yè)教育為輔的大型酒店集團�，F(xiàn)擁有近7000名員工，近12億元的資產(chǎn)。旗下酒店遍布上海、北京、青島、濟南、臨沂、淄博、東營等國內(nèi)大中城市，擁有四家五星級、八家四星級、三家三星級標準的酒店以及一所社會酒樓、一家國際旅行社、一所可容納一萬多名學生的職業(yè)學校和一家食品公司，并打造出了“藍�！�、“鐘鼎樓”等一系列知名品牌，集團躋身中國飯店業(yè)具規(guī)模的30 家飯店管理集團，位居山東省酒店業(yè)十大品牌之首，是我省酒店業(yè)名副其實的龍頭企業(yè)。
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