隨著我國(guó)的科學(xué)技術(shù)水平的提高，越來(lái)越多的新型專(zhuān)業(yè)誕生了，比如山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校的食品生物工藝——食品生物工藝是生物技術(shù)在食品原料生產(chǎn)、加工和制造中的應(yīng)用的一個(gè)學(xué)科。

    食品生物工藝涉及了諸多方面：它包括了食品發(fā)酵和釀造等古老的生物技術(shù)加工過(guò)程，也包括了應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)來(lái)改良食品原料的加工品質(zhì)的基因、生產(chǎn)高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品、制造食品添加劑、植物和動(dòng)物細(xì)胞的培養(yǎng)以及與食品加工和制造相關(guān)的其他生物技術(shù)，如酶工程、蛋白質(zhì)工程和酶分子的進(jìn)化工程等。

    對(duì)于在山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)食品生物工藝專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，畢業(yè)后可從事本領(lǐng)域研究開(kāi)發(fā)，或到生物工程企業(yè)工作。也可以在質(zhì)檢局專(zhuān)門(mén)檢驗(yàn)食品質(zhì)量，工作清閑又不累，社會(huì)福利和生活保障全面。